외식업계 샐러드ㆍ포케, 건강식ㆍ다이어트 음식서 ‘일상식’으로 자리 잡다
최근 외식업계에서 가장 뜨거운 키워드 중 하나는 단연 ‘건강식’이다. 건강식은 생소했던 과거에는 다이어트나 헬스 목적으로 제한된 소비층만 찾던 음식이었지만, 최근 샐러드, 포케 등 건강식은...
국회 본회의 통과한 ‘노란봉투법’, 유통업계 변화 예고!
노동조합 및 노동관계조정법(노조법) 2·3조 개정안, 이른바 ‘노란봉투법’으로 업계 전체가 긴장하고 있다.
노란봉투법은 지난 8월 24일 더불어민주당 주도로 재석 의원 186명 중 찬성 183표, 반대 3표로...
2025 트렌드페어 ‘인디씬 개척자 3人’ 토크쇼 (TALK SHOW) ‘살아남는 브랜드’의 조건
국내에서 감도 높은 편집숍을 운영하는 대표 3인이 국내 디자이너에게 노하우를 공유하는 소통의 장이 마련됐다.
이동기(프레이트), 오인찬(에이트디비젼), 정성묵(아이엠샵) 대표가 8월 20일~21일 양일간 코엑스 더플라츠에서 개최된 국내...
샐러디를 ‘건강식 카테고리 킬러’로 만드는 것이 목표입니다
샐러드가 한 끼 식사 대용으로 용납되지 않았던 시기에, 건강식 브랜드 사업에 뛰어들어 해당 시장을 빠르게 선점한 브랜드가 있다. 바로 샐러디가 주인공이다. 현재 샐러디는 가맹점과...
국대 출신, 지금은 K-바비큐 ‘우향우’와 K-젤라또 ‘블루폴라’ 운영합니다
김현종 현그룹코리아 대표는 과거 대한민국을 대표하는 수영 국가대표 선수였지만, 이제는 그만의 독자적인 외식 브랜드인 코리안 바비큐 ‘우향우’와 K-젤라또 ‘블루폴라’를 성공적으로 이끄는 외식 분야 기업인으로...
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