우리맛 연구중심 샘표는 제주시농촌신활력플러스사업추진단(이하 추진단)과 함께 오는 15일 라이브커머스를 진행하고 제주의 제철 채소를 쉽고 맛있고 건강하게 즐기는 방법을 소개한다.
샘표는 지난 11월 제주시 일원에서 진행된 ‘제주 밭한끼’ 행사에 참여해 개인의 건강뿐 아니라 지구 환경에도 이로운 ‘채소 요리의 가치’를 알리고, 다년간 진행해온 우리맛 연구 결과를 바탕으로 제주 제철 채소를 쉽고 맛있게 즐기는 방법을 공유했다. 특히 양배추 김밥, 브로콜리 두부유부초밥 등 색다른 채소 요리를 누구나 쉽게 맛있게 만들 수 있는 레시피를 소개해 큰 호응을 얻었다.
샘표는 더 많은 사람이 제주 겨울 채소의 매력을 확인할 수 있도록 15일 오전 11시 네이버 새미네마켓에서 쇼핑 라이브를 진행한다. 당근, 고깔양배추, 콜라비, 브로콜리 등 제주산 제철 채소는 물론 순식물성 콩발효 에센스 연두로 감칠맛 나게 만드는 당근라페 등 이전 행사에서 화제를 모은 요리도 만날 수 있다. 뿐만 아니라 새미네부엌 피클소스로 간편하게 만들어 바로 즐길 수 있는 양배추피클, 새미네부엌 김치양념을 이용해 콜라비깍두기와 물김치를 담그는 초간단 레시피도 공유할 예정이다.
요리에 사용되는 콜라비, 당근, 브로콜리, 고깔양배추 등 ‘밭한끼 꾸러미’를 구매할 경우 샘표의 우리맛 연구 결과가 담긴 채소 집밥 레시피북과 새미네부엌 리플렛이 함께 제공된다. 방송 중 구매인증 이벤트에 참여한 고객에게는 추첨을 통해 한끼에 필요한 단백질을 담은 쫄깃한 샘표 고단백 소면과 중면을 선물할 예정이다.
샘표 담당자는 “양배추, 당근, 콜라비 등 제주 밭작물들이 이렇게 맛있는 줄 미처 몰랐다“고 말하며 “앞으로도 농가와 상생하며 건강하고 맛있는 제철 채소를 더 즐겁게 요리할 수 있는 방법을 알리도록 노력하겠다“고 전했다.
