국내 프리미엄 유통의 메카로 자리 잡은 신세계백화점 강남점 미친맛집 팝업스토어가 글로벌 OTT에서 주목받은 화제의 일본 디저트 브랜드를 차례로 선보이며 백화점 디저트 시장에 새로운 활력을 불어넣고 있다. 유통업계가 단순한 상품 판매 공간을 넘어 전 세계 미식 트렌드를 실시간으로 경험할 수 있는 복합 문화 공간으로 진화하고 있음을 보여주는 대목이다.
신세계백화점 강남점은 지하 1층에 위치한 국내 최대 디저트 성지 스위트파크에서 오는 10월 20일부터 11월 25일까지 대규모 일본 디저트 릴레이 팝업스토어를 개최한다고 밝혔다. 이번 행사는 최근 글로벌 미식 팬들 사이에서 뜨거운 관심을 모으고 있는 넷플릭스 독점 스트리밍 시리즈 ‘미친맛집’에 출연한 현지 노포 및 명소들을 국내 고객들에게 직접 소개하기 위해 마련됐다.
넷플릭스가 주목한 현지 웨이팅 맛집, 강남점 스위트파크 상륙
이번 팝업스토어의 첫 주자는 10월 20일부터 11월 9일까지 전개되는 홋카이도 지역의 명물 카페 ‘후쿠요시카페’다. 후쿠요시카페는 현지에서도 오랜 웨이팅을 감수해야 맛볼 수 있는 곳으로 유명하다.
이번 행사에서는 홋카이도의 대표 랜드마크 다리인 ‘아사히바시’의 외형을 본뜬 이색적인 데니쉬 그릴 빵 ‘토키와’를 비롯해 브랜드 시그니처 음료인 ‘후쿠요시 라떼’를 선보인다. 특히 팥의 본고장으로 불리는 홋카이도산 팥과 교토산 말차 등 엄선된 현지 식재료를 적극 활용해 일본 오리지널 디저트의 깊은 풍미를 그대로 재현해냈다. 이는 최근 이색 베이커리와 원재료의 정통성을 중시하는 미식가들의 까다로운 취향을 정조준한 것으로 평가된다.
이어 11월 10일부터 25일까지는 교토의 프리미엄 밤 디저트 전문점 ‘사오리’가 바통을 이어받는다. 사오리는 최고급 밤을 주원료로 활용해 미식가들 사이에서 큰 명성을 얻고 있는 브랜드다. 이번 팝업에서는 밤을 곱게 으깨어 뭉쳐낸 전통 화과자 스타일의 ‘단바 코로리’와 함께, 1mm 두께의 초미세 밤 무스가 산더미처럼 올라가는 교토 최고가 시그니처 메뉴 ‘비단실 몽블랑 케이크’를 한정수량으로 판매한다. 희소성과 장인정신이 결합된 하이엔드 디저트를 국내 백화점 매장에서 손쉽게 경험할 수 있다는 점에서 오픈 직후부터 디저트 마니아들의 치열한 오픈런 경쟁이 예상된다.
전문가들은 이번 신세계백화점 강남점의 글로벌 디저트 팝업 유치가 단순한 해외 맛집 소싱을 넘어선 전략적 시도라고 분석한다. 오프라인 유통 채널이 온라인 쇼핑과 차별화를 꾀할 수 있는 가장 강력한 무기는 ‘오감으로 체감하는 대체 불가능한 현장 경험’이기 때문이다. 넷플릭스 IP와의 시너지를 통해 화제성을 극대화하고, 소비자가 국내에서 쉽게 접하기 힘든 로컬 장인의 맛을 연달아 배치한 점은 스위트파크의 플랫폼 파워를 한층 공고히 하는 계기가 될 것으로 전망된다.
