이랜드이츠(대표 황성윤)의 피자 전문 브랜드 피자몰(Pizza Mall)이 제철 생딸기를 활용한 ‘생딸기듬뿍피자’를 2월 23일부터 3월 11일까지 전국 뷔페 매장에서 운영한다.
이번 신메뉴는 본격적인 봄 시즌 개편에 앞서 선보이는 스팟 메뉴다. 전국 피자몰 뷔페 전 매장에 한시적으로 추가되며 오는 3월 12일부터는 봄 시즌 메뉴 개편이 진행될 예정이다.
‘생딸기듬뿍피자’는 피자 중앙에 스트로베리 찹을 더하고 가장자리를 따라 생딸기를 원형으로 풍성하게 올린 디자인이 특징이다. 제철 생딸기의 상큼하고 달콤한 풍미에 부드럽고 진한 크림치즈를 더해 맛의 균형을 완성했다.
또한 리코타 치즈 소스와 치커리를 더해 산뜻함을 살렸으며 점도가 낮은 딸기 리플잼을 활용해 과육의 식감을 강조했다. 여기에 고소한 아몬드를 더해 바삭한 식감을 더하면서 달콤함과 부드러움, 상큼함이 자연스럽게 어우러지는 맛을 구현했다. 부담스럽지 않은 당도로 가볍게 즐길 수 있는 ‘샐러드 피자’ 콘셉트로 기획해 트렌드에 민감한 고객층의 취향을 반영했다.
피자몰 관계자는 “제철을 맞은 생딸기의 신선함을 피자몰만의 레시피로 재해석해 색다른 피자를 선보이고자 했다”며 “봄 시즌 개편 전까지 한정 운영되는 메뉴인 만큼 매장에서 제철 딸기의 풍미를 즐겨보시길 바란다”고 덧붙였다.
해당 메뉴는 3월 11일까지 전국 피자몰 뷔페 매장에서 만나볼 수 있다.
