흑백요리사 2에서 정교한 요리 실력을 선보인 손종원 셰프가 스위스 럭셔리 워치 브랜드 블랑팡과 함께한 특별한 화보를 공개했다. ‘프렌드 오브 블랑팡’으로 활동 중인 손 셰프는 미쉐린 스타 레스토랑인 ‘이타닉 가든’과 ‘라망 시크레’를 이끄는 헤드 셰프로, 이번 에스콰이어 코리아 2026년 첫 디지털 커버와 2월호 지면을 장식했다.
이번 화보 촬영에서 손종원 셰프는 블랑팡의 상징적인 드레스 워치인 ‘뉴 빌레레 컬렉션’과 본인의 소장품인 ‘바티스카프’ 모델을 착용했다. <흑백요리사 2>에서 백수저 셰프로 출연해 우아한 조리 기술로 주목받았던 그는 화보에서도 특유의 차분하면서도 강렬한 분위기를 연출하며 시간의 미학을 완벽하게 표현했다.
화보와 함께 진행된 인터뷰에서 손 셰프는 방송 뒷이야기를 전했다. 그는 “경연이 진행될수록 양식에서 한식으로 변화하는 과정을 보여주고 싶었다”라며 “최종 디시는 완전한 한식 기반으로 요리해 전 세계에 우리 음식을 알리고 싶었으나, 그전에 탈락하게 되어 아쉬움이 남는다”라고 솔직한 심경을 밝혔다.
그는 요리를 향한 남다른 집념과 일상도 공유했다. 두 곳의 레스토랑을 운영하며 지난 3년간 자발적으로 휴가도 반납한 채 주방을 지켜왔다는 그는 “요리를 더 오래 하기 위해 새벽마다 근력과 지구력을 기르는 운동을 거르지 않는다”라고 말했다. 또한 한식의 강점으로 ‘나물과 채소를 다루는 독보적인 문화’를 꼽으며 한국 음식에 대한 깊은 애정을 드러냈다.
미쉐린 스타 셰프 손종원의 품격 있는 화보와 심도 있는 인터뷰는 에스콰이어 코리아 공식 SNS 및 웹사이트에서 확인할 수 있다. 2026년 2월호 지면 화보는 전국 서점에서 만나볼 수 있으며, 상세 내용은 향후 웹사이트에도 순차적으로 업데이트될 예정이다.
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