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우리맛연구중심 샘표(대표 박진선)가 더운 여름철, 입맛을 돋워주는 제철 요리의 즐거움을 나누기 위해 새미네부엌 플랫폼에서 ‘제철 요리’ 인증샷 이벤트를 진행한다.

오는 8월 24일까지 진행되는 이번 이벤트는 ‘지금 가장 맛있는 제철을 요리해요’를 주제로, 제철 식재료를 활용한 요리나 요즘 날씨와 잘 어울리는 여름철 요리를 공유하면 누구나 참여할 수 있다.

참여자 중 추첨을 통해 30명을 선정 ▲샘표 저당 비빔장 ▲새미네부엌 양파절임소스 ▲티아시아 푸팟퐁 커리 ▲ 티아시아 발리 나시고랭 소스 ▲ 티아시아 요거트 라씨 망고 파우더로 구성된 ‘요리 꾸러미’를 선물한다.

샘표는 이벤트를 통해 제철 식재료를 활용한 다양한 요리 솔루션도 함께 소개한다. 오이, 참외, 토마토 등 제철 채소와 과일로 만든 시원하고 건강한 여름 한 끼를 제안하고, 손질 팁, 요리 노하우, 보관법까지 자세히 안내해 요리 초보도 부담 없이 도전할 수 있도록 돕는다.

제철 채소로 만드는 이색 반찬 ‘스프링 오이’부터 여름 대표 보양식 ‘삼계탕’까지, 새미네부엌과 함께라면 누구나 쉽고 맛있게 요리할 수 있다.

‘삼계탕’도 새미네부엌 플랫폼에서는 누구나 도전할 수 있는 여름 레시피다. 닭을 고를 때의 기준부터 재료 손질법, 날개를 고정해 모양을 단정하게 잡는 방법 등 요리의 완성도를 높여주는 디테일까지 꼼꼼하게 알려준다.

샘표 홍보팀 관계자는 “삼계탕도, 오이반찬도 샘표 우리맛 연구팀의 솔루션과 레시피로 짧은 시간 안에 맛있고 건강하게 완성할 수 있다”며 “새미네부엌에서 유용한 요리 팁과 정보를 참고해 요리에 대한 즐거움과 자신감도 함께 얻어가시길 바란다”고 말했다.

한편, 샘표는 건강하고 지속 가능한 요리를 누구나 즐길 수 있도록 ‘즐겁게 요리해’ 캠페인을 전개하고 있으며, 요리 커뮤니티 ‘새미네부엌 플랫폼’을 통해 10년 넘게 연구·개발해온 600여 가지 요리 솔루션을 공유하며 소비자와 적극적으로 소통하고 있다.

우리맛연구중심 샘표(대표 박진선)가 오는 14일 제24회 식품안전의 날을 맞아 8일부터 9일까지 서울시청 광장에서 열리는 ‘식품안전홍보관’에 참여한다.

식품의약품안전처(이하 식약처)가 주최하고 식품산업협회, 한국소비자단체협의회가 주관하는 이번 행사는 식중독 예방법 및 푸드 QR, 스마트 해썹(HACCP), 소비기한, 건강한 식생활과 올바른 먹거리 등 식품 안전에 관한 다양한 정보들을 얻을 수 있는 행사다.

샘표는 ‘우리 즐겁게 요리해요’ 메시지와 함께 새미네부엌 부스를 운영한다. 부스에서는 과정이 번거롭고 제대로 맛을 내기 어렵다는 이유로 외식과 배달음식을 선택해온 부스 방문객들에게 누구나 손쉽게 건강하고 맛있게 요리할 수 있는 다양한 레시피를 소개한다.

또한 식탁의 안전을 책임지는 다양한 제품을 선물하는 이벤트도 진행한다. 이벤트 제품으로는 김치에 필요한 양념이 한 팩에 다 들어 있는 ‘새미네부엌 김치양념’과 함께 ‘새미네부엌 아몬드 멸치볶음 소스’, ‘연두링’(다시마표고야채, 멸치디포리) 등을 소개한다.

샘표는 식품안전의 날을 기념해 안전하고 건강한 집밥을 즐겁게 요리할 수 있도록 기획전도 진행한다. 21일까지 네이버 스토어 새미네마켓에서 요리에센스 연두순과 새미네부엌 겉절이 세트를 할인된 가격으로 선보인다. 제철 맞은 마늘, 양파, 마늘종 등에 붓기만 하면 되는 샘표 장아찌 간장, 쌀소면과 비빔장 세트 등도 판매한다.

샘표 관계자는 “식품 안전 및 품질 관리에 최선을 다하는 한편 누구나 쉽고 맛있고 건강하게 요리해 안전한 밥상을 즐길 수 있도록 ‘즐겁게 요리해’ 캠페인을 비롯한 다채로운 시도를 이어갈 계획이다”라고 말했다.

한편, 샘표는 1946년 창립 이래 ‘내 가족이 먹지 못하는 것은 절대 만들지도 팔지도 않는다’는 창업주의 신념을 지키며 식품 안전 및 품질 경영 시스템을 엄격하게 관리해왔다. 2002년 업계 최초 간장, 된장, 고추장 전 품목에 대해 HACCP 인증을 획득했다.

우리맛연구중심 샘표(대표 박진선)가 서울 중구 샘표 본사 1층에서 30일까지 ‘새미네부엌X쿠첸 집밥 팝업스토어’를 운영한다.

새미네부엌X쿠첸 집밥 팝업스토어는  외식이나 배달 음식에 익숙한 소비자들이 집밥의 가치를 되새기고, 각자 취향에 맞게 손수 집밥을 차리는 경험을 할 수 있는 전시·체험 행사다. 행사는 25일부터 30일까지 매일 5회에 걸쳐 회당 20명씩 총 600명이 참여할 수 있는데, 지난 2일 네이버 예약 오픈 하루 만에 일찌감치 마감됐다.

샘표와 쿠첸은 ‘건강하고 맛있는 집밥 문화’를 확산시키기 위해서는 집밥이 맛은 기본, 만드는 과정의 즐거움을 전달해야 한다는 목적에서 이번 팝업을 공동 운영하게 됐다.

이번 팝업에서는 봄나물을 비롯해 한국인이 즐겨 먹는 다양한 채소에 대한 우리맛 연구 결과와 우리 밥상에 자주 오르는 식재료 손질 및 보관 방법, 소스별 특성, 주방 도구 사용법 등을 다뤘다.

또한 ‘나만의 요리북’을 만드는 공간에서는 스티커에 담긴 QR코드를 스캔하면, 요리 커뮤니티 ‘새미네부엌 플랫폼’으로 연결돼 우리맛 연구 결과를 바탕으로 한 600여 가지 레시피와 솔루션을 확인할 수 있다.

팝업스토어 참가자는 “요리는 늘 어렵고 부담스러운 일이라 생각했는데, 오늘 체험을 통해 건강한 재료로 직접 만든 음식이 이렇게 맛있고 뿌듯할 수 있다는 걸 알게 되었다”며 앞으로는 집밥을 더 자주 해먹고 싶다”고 말했다.

샘표 관계자는 “이번 집밥 팝업을 통해 집밥을 어렵게만 느꼈던 분들이 요리에 자신감을 얻고, 집밥의 행복을 경험할 수 있길 바란다”고 말했다.

한편, ‘새미네부엌X쿠첸 집밥 팝업’은 모두의 집밥을 응원하기 위해 SNS 이벤트도 진행 중이다. 5월 5일까지 직접 요리한 집밥 사진과 함께 ‘내가 집밥을 하는 이유’를 SNS에 올리고 #새미네부엌 #쿠첸 #집밥 #요리 등 필수 해시태그를 달면, 추첨을 통해 쿠첸 그레인 밥솥 6인용과 새미네부엌 집밥 키트 등 푸짐한 경품을 제공한다.

우리맛연구중심 샘표(대표 박진선)가 22일 ‘지구의 날’을 맞아, 건강과 환경을 위한 집밥을 실천할 수 있도록 다채로운 레시피와 요리 솔루션을 제안하고 특별 이벤트도 진행한다.

샘표는 요리가 번거롭거나 익숙하지 않다는 이유로 배달 음식을 선택해 온 이들도 ‘지구의 날’을 계기로 집밥에 도전할 수 있도록, 아이도 따라할 수 있을 만큼 간단한 레시피를 제안한다.

또한 △채소 요리는 맛 내기 어렵다는 편견을 깨는 채소 중심 레시피 △음식물 쓰레기 걱정을 덜어주는 똑똑한 요리법 △가공식품을 줄이고 자연 그대로의 맛을 살려 요리하는 법 △한 번 만들면 여러 번 활용할 수 있는 절약 레시피 등 다양한 요리 솔루션도 함께 소개한다.

새미네부엌 플랫폼에서 준비한 레시피와 솔루션을 참고해 요리 인증샷과 후기를 남기면, 친환경 요리에 꼭 필요한 제품들을 선물하는 ‘지구를 위한 집밥’ 이벤트도 진행한다.

양배추스테이크, 채소만두, 가지덮밥 등 간단한 조리로도 놀라운 맛을 낼 수 있는 채소요리는 물론, 팽이버섯밑동스테이크, 토마토바질전 등 이색 레시피를 도전해봐도 좋다.

나만의 ‘지속가능한 집밥 노하우’를 공유해도 된다. △냉장고 털이 요리법 △로컬 식재료 구입 요령 및 식재료 오래 보관하는 방법 △간단하면서도 건강한 집밥 아이디어 등을 자유롭게 나눌 수 있다. ‘지구를 위한 집밥’ 이벤트는 5월 25일까지 진행되며, 자세한 사항은 새미네부엌 플랫폼에서 확인할 수 있다.

샘표 관계자는 “건강과 환경을 생각하는 집밥이 한 끼 한 끼 모여 지속가능한 식습관이 된다”며 “우리맛 연구 결과를 바탕으로 새미네부엌 플랫폼에 공유한 수백 가지 레시피와 솔루션을 활용해 더 많은 분이 쉽고 맛있는 친환경 집밥에 도전하고, 요리하는 즐거움을 맛보시기 바란다”고 말했다.

우리맛연구중심 샘표가 ‘새미네부엌x쿠첸 집밥 팝업’ 참가자를 모집한다. 샘표는 오는 24일부터 30일까지 서울 중구 샘표 본사 1층 우리맛공간에서 ‘새미네부엌x쿠첸 집밥’ 팝업 행사를 진행한다.

이번 행사는 바쁜 일상 속에서 집밥을 직접 요리하기 어려워하던 이들에게 집밥의 필요성과 소중한 가치를 되새기고, 각자의 취향에 맞는 집밥을 즐길 수 있는 방법을 배울 수 있는 특별한 기회를 선사할 예정이다.

팝업은 간편한 외식이나 배달음식에 익숙한 소비자들이 집밥의 가치를 다시금 느낄 수 있도록 기획됐다. 집에서 직접 요리하는 것은 단순한 식사 준비를 넘어 혈당 관리, 체중 조절, 스트레스 완화 등 건강 관리에도 도움이 된다.

샘표는 이번 팝업을 통해 집밥의 중요성을 알리고 소비자들에게 건강한 요리를 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 솔루션을 제시할 계획이다.

요리∙푸드∙리빙 인플루언서 대상으로 진행하는 24일 첫 날에는 우리맛연구중심 최정윤 연구실장과 쿠첸 밥맛연구소 이미영 수석이 ‘집밥’을 주제로 토크 세션을 진행한다. 양사 연구원이 함께 대담을 나누며 집밥이 가지는 가치와 의미, 변화하는 주방의 모습, 그리고 미래에 대한 심도 깊은 이야기를 나눌 예정이다.

식탁에 자주 오르는 식재료 손질 및 보관 방법, 소스별 특성, 주방 도구 사용법 등 우리맛 연구 결과를 바탕으로 한 유용한 정보들도 포토제닉 전시물로 선보인다. 갓 지은 밥과 함께 먹기 좋은 반찬을 직접 만들어보는 체험 프로그램도 있다.

‘나만의 요리북’을 만드는 DIY 코스도 마련됐다. 취향에 맞게 요리 스티커를 골라 세상에 하나뿐인 나만의 요리 노트를 만들 수 있다. 요리 스티커에 있는 QR코드를 스캔하면 요리 커뮤니티 새미네부엌 플랫폼으로 연결돼 필요한 정보를 확인할 수 있다.

참가를 희망하는 사람은 2일 오전 9시부터 네이버 예약으로 신청하면 된다. 25일부터 30일까지 매일 5회에 걸쳐 회당 20명씩 참여할 수 있다.

샘표 관계자는 “샘표는 그동안 건강하고 지속 가능한 요리를 누구나 즐길 수 있도록 ‘즐겁게 요리해’ 캠페인을 진행하고, 요리 커뮤니티 ‘새미네부엌’ 플랫폼을 통해 집밥을 쉽게 차릴 수 있는 방법을 공유해 왔다”며 “이번 집밥 팝업을 통해 시간이 부족하거나 맛을 내기 어려워 요리하기를 두려워했던 분들도 요리에 대한 자신감을 얻고, 집밥의 즐거움을 자연스럽게 경험할 수 있길 바란다”고 말했다.

우리맛연구중심 샘표(대표 박진선)가 깊은 맛을 강조한 ‘시골식 된장찌개 양념’, ‘시골식 청국장찌개 양념’ 등 ‘샘표 찌개양념’ 4종을 출시했다.

신제품 시골식 된장찌개 양념은 콩알 하나하나 메주를 띄운 토장에 멸치, 대파, 양파를 우려낸 육수를 넣고 끓여 더욱 깊고 진한 맛을 낸다. 밀가루를 넣은 재래식 된장이 아닌 토장으로 맛을 내 들큰하지 않고 자연스러운 깔끔한 시골의 맛을 느낄 수 있다. 토장은 양반가에서만 먹었던 비법장으로, 간장을 가르지 않고 콩을 통째로 숙성해 깊은 감칠맛이 풍부하다.

시골식 청국장찌개 양념은 오랜 발효 노하우로 띄운 생청국장으로 만들어 청국장 특유의 꼬릿한 냄새나 쓴 맛없이 깊고 구수한 맛이 특징이다.

그때그맛 순두부찌개 양념은 칼칼한 파와 마늘에 고추기름을 달달 볶아 사골을 푹 우린 육수를 더해 만든 제품이다.

바닷가 횟집 매운탕 양념은 해안가 노포 횟집에서 맛본 얼큰하면서도 개운한 국물 맛을 제대로 재현한 양념이다. 다시마 등 각종 해산물과 야채를 우린 감칠맛 가득한 밑국물에 칼칼함을 더해 동태, 대구, 우럭 등 좋아하는 생선을 넣고 끓이면 깊은 맛을 낼 수 있는 점이 특징이다.

샘표 마케팅 관계자는 “손이 많이 가고 맛내기가 어려워 찌개 요리를 망설였던 분들도 손쉽게 끓일 수 있도록 한 양념”이라며 “발효명가 샘표의 맛내기 노하우와 찌개 맛집 비법으로 완성한 샘표 찌개양념에 내 입맛에 맞는 신선한 재료를 더해 집에서도 간편하게 맛있는 요리를 맛 보시길 바란다”고 말했다.

우리맛연구중심 샘표(대표 박진선)가 요리 커뮤니티 ‘새미네부엌 플랫폼’에서 요리 초보를 위한 요리 챌린지 ‘새미즈’를 운영한다.

더 많은 사람이 요리의 즐거움을 경험할 수 있도록 2024년 2월과 7월에 진행한 새미즈 1기와 2기에 이어 3번째로 진행되는 이번 모집은 오는 2월 23일까지 신청할 수 있다. 새미즈는 요리를 배우고 싶지만 시작이 어려운 초보를 위해, 요리 기본기를 익히고 집밥을 맛있게 요리할 수 있도록 구성됐다. 샘표는 개인의 건강뿐만 아니라 지구 환경에도 이로운 ‘직접 요리하기’의 가치를 많은 사람이 즐길 수 있도록 요리를 배우고 성장할 수 있는 챌린지형 프로그램을 운영한다.

새미즈 참가자로 선정되면, 기본 리워드인 어글리어스 채소박스와 요리 소스 세트를 제공받는다. 이후 안내되는 가이드에 따라 직접 요리하고 새미네부엌 플랫폼에 후기를 작성하면, 그 다음 단계의 리워드를 받을 수 있는 형식이다. 미션은 총 3단계로 진행되며, 단계마다 주어지는 요리 꾸러미도 점점 풍성해진다.

미션 수행 후 마지막 설문조사까지 완료하면 최종 리워드인 샘표 마켓 상품권 3만원권과 새미즈 온라인 수료증을 받을 수 있다. 또한, 우수 활동자 2명에게는 총 판매가 12만 원 상당의 한정판 새미네부엌 앞치마와 냉동용기 세트까지 증정한다. 참여 신청은 새미네부엌 플랫폼에서 가능하다.

샘표 관계자는 “큰 마음을 먹고 요리에 도전하더라도 어떻게 시작해야 할지 몰라 막막해하는 사람이 대다수인데, 새미네부엌 플랫폼은 600여 가지 레시피 콘텐츠와 솔루션이 마련돼 있어 요리 초보들이 도움받을 수 있는 최적의 공간”이라며 “새미즈 3기 챌린지를 통해 직접 요리하는 즐거움을 경험해 보셨으면 좋겠다”고 덧붙였다.

우리맛연구중심 샘표(대표 박진선)가 한 해의 풍요와 건강을 기원하는 정월대보름을 앞두고 오는 2월 9일, 농부시장 마르쉐@가 기획한 ‘채소시장@충무로’에 참여한다.

최근 건강과 환경, 경제적인 이유 등으로 직접 장을 보고 요리해 집밥을 즐기려는 이들이 늘어나는 가운데, 농부들이 거둔 각종 채소와 샘표 우리맛연구팀이 다년간 연구한 각 채소의 특성, 손질 및 레시피까지 한 자리에서 만날 수 있는 기회다.

샘표는 채소와 장류를 기반으로 하는 우리 식문화의 가치를 더 많은 사람이 즐기고, 누구나 쉽고 맛있게 요리하는 문화를 만들기 위해 다채로운 시도를 이어가고 있다. ‘장터, 시장’이라는 뜻의 프랑스어 마르쉐(marché)에 장소 앞에 붙는 전치사 at(@)을 더한 ‘농부시장 마르쉐@’는 13년간 전국의 다양한 공간에서 크고 작은 시장을 열며 농부, 요리사, 수공예가 함께해 대화하는 시장을 만들고 있다.

정월대보름을 앞둔 일요일인 2월 9일 오전 11시부터 오후 3시까지 열리는 ‘샘표 새미네부엌X마르쉐 채소시장’에서는 21팀의 농부들이 손수 채집해 말린 각종 나물과 오곡밥의 재료가 되는 잡곡, 부럼 깨기에 쓸 견과를 선보인다. 봄을 알리는 신선한 제철 채소와 두부, 빵, 햄 등 신선 먹거리도 구성했다.

샘표는 농부들이 시장에 내놓은 채소들과 연관된 식재료 정보 및 레시피들을 현장에서 QR코드로 제공한다. 방문자들이 현장에 비치된 각종 식재료 QR코드들을 스캔하면 요리 커뮤니티 ‘새미네부엌 플랫폼’으로 연결돼 다양한 레시피와 우리맛연구원의 꿀팁 등 유용한 요리 솔루션을 확인할 수 있다.

푸짐한 경품을 제공하는 현장 이벤트도 진행한다. 새미네부엌 인스타그램을 팔로우하고 인증하면 요리에센스 연두를 선물한다. 요리에센스 연두는 콩 발효로 얻은 감칠맛에 8가지 야채 우린 물을 더해 재료 본연의 맛을 자연스럽게 살려주는 제품이다. 정월대보름에 빠질 수 없는 건나물을 요리할 때, 연두를 넣으면 은근히 맛내기 까다로운 나물요리도 쉽고 맛있게 완성할 수 있다.

또한, 채소시장에서 식재료를 구매할 때마다 제공하는 스티커를 2개 이상 모으면, 새미네부엌 김치양념, 아몬드 멸치볶음소스, 티아시아 마살라 커리, 차오차이 요리소스 중 한 가지를 증정한다. 샘표 관계자는 “건강과 환경에 이로운 먹거리, 지속 가능한 미식에 관심을 갖고 직접 요리하려는 분들을 위해 작지만 특별한 채소시장을 기획했다”며 “장보고 요리하는 행위가 나와 이웃, 지구를 생각하는 따뜻하고 즐거운 실천일 수 있다는 것을 경험하는 자리가 되길 바란다”고 말했다.

우리맛연구중심 샘표(대표 박진선)가 동지(12월 21일)를 앞두고 오는 12월 19일 네이버 스토어 새미네마켓 쇼핑라이브를 통해 너무 달지 않아 더 맛있는 ‘밸런스죽 동지찹쌀통팥죽’과 ‘통팥 늙은호박죽’ 특가전을 진행한다.

동지에는 팥죽을 만들어 먹으면서 나쁜 기운을 물리치고 건강을 기원하는 풍습이 있지만, 직접 만들자니 과정이 복잡하고 맛내기도 쉽지 않다. 사 먹는 팥죽은 너무 달거나 깊은 맛이 부족한 경우가 많고, 소문난 맛집은 가격이 부담스럽거나 예약하기가 번거롭다.

따라서 샘표는 집에서 만든 것처럼 제대로, 좋은 원재료 본연의 깊은 맛과 은은한 단맛을 살린 밸런스죽 동지 찹쌀통팥죽과 통팥 늙은호박죽 쇼핑 라이브를 진행한다. 100g당 당 함량이 5g 미만인 저당(low sugar) 제품이라 온 가족이 부담 없이 즐기기에 그만이다.

동지 찹쌀통팥죽은 설탕에 졸여 만든 팥앙금이 아닌 엄선한 통팥만을 사용하고, 설탕을 넣지 않아 통팥 그대로의 담백하고 구수한 맛을 즐길 수 있다. 신선한 국내산 찹쌀을 듬뿍 넣어 한 끼 식사나 영양 간식으로도 충분하다. 통팥 늙은호박죽은 잘 익은 늙은 호박을 아낌없이 넣어 부드럽고 은은한 단맛이 일품이다.

오는 12월 19일 오전 11시 네이버 스토어 새미네마켓 쇼핑라이브에서 열리는 샘표 밸런스죽 동지 특가전에서는 밸런스죽 동지통팥죽 6개 세트를 50% 할인한 1만7900원에 선보인다. 여기에 밸런스죽 저당죽 8개 세트(동지 찹쌀통팥죽, 통팥 늙은호박죽 2종 4개씩)는 52% 파격 할인에 밸런스죽 발아현미소고기죽(280g) 1종 증정을 적용한 2만2900원에 만날 수 있다.

또한 라이브를 진행하는 동안 4만원 이상 구매 시 추첨을 통해 구매자에게 여행 캐리어와 캠핑 의자 세트, 여행 파우치 세트 등을 증정하는 이벤트도 진행한다. 샘표 마케팅 관계자는 “동지를 맞아 설탕을 넣지 않고 통팥과 호박 본연의 진한 풍미를 가득 담은 저당 밸런스죽 특가전을 마련했다”며 “힘들게 만들지 않아도 전문점 그 맛 그대로 간편하게 즐길 수 있는 밸런스죽과 함께 건강한 겨울 보내시기 바란다”라고 전했다.

우리맛연구중심 샘표(대표 박진선)가 1등 간장의 맛있는 발효 비법을 담은 진간장 골드를 출시했다.

1초에 한 병 이상 팔리며 주방 필수품으로 자리잡은 샘표 진간장 라인에서 30년 만에 선보인 신제품이다. 진간장이라는 단어는 거의 모든 요리 레시피에 사용되지만, 그 원조는 바로 샘표 진간장이다. 1966년 ‘진하고 구수한 맛의 간장, 정직하고 진실된 진짜 간장’이란 의미를 담아 출시한 샘표 진간장이 주부와 요리 전문가들에게 큰 인기를 얻으며, 믿고 먹을 수 있는 간장을 통칭하는 표현으로 자리 잡았다.

샘표는 이후 진간장 라인업을 꾸준히 확대했으며, 1994년에 출시한 샘표 진간장 금F3는 지금까지도 국내 간장 브랜드 중 가장 많이 팔리는 제품(닐슨코리아, 2023년 간장 소매점 매출 기준)이다. 샘표가 진간장 금F3 이후 30년 만에 내놓은 진간장 골드는 100% 자연숙성한 프리미엄 제품이다.

샘표 간장 중 가장 맛있었던 2011년도의 간장을 씨간장으로 활용, 맛의 근간을 잡았다. 콩의 맛있는 성분들을 제대로 담아내기 위해 메주 발효, 유산균 발효, 효모 발효, 숙성 발효 등 4번의 발효 과정을 거쳐 다채로운 풍미와 담백하고 깔끔한 향이 특징이다.

샘표는 늦겨울에 장을 만들었던 선조들의 지혜를 담아 저온에서 장을 담그고, 천천히 숙성했다. 콩 단백질이 펩타이드와 유리아미노산 같은 천연 맛 성분으로 분해되기 좋은 최적의 온도를 찾아 간장의 풍미를 완성했다. 또 깊은 맛을 위해 낮은 온도에서 한 번, 높은 온도에서 한 번, 모두 두 번 달여 진한 빛깔과 그윽한 풍미가 매력적이다.

신제품 출시에 앞서 진행한 요리 테스트에서 셰프와 소비자들은 진간장 골드에 높은 만족감을 보였다. “인위적인 향 없이 자연스러운 풍미와 적절한 감칠맛이 매력적이다” “간장 하나로 요리했는데 단맛과 짠맛의 조화가 완벽해 요리가 정말 쉬워졌다” “텁텁하지 않은 깔끔한 맛으로 다양한 요리에 사용할 수 있다”는 호평을 받았다.

샘표 마케팅 관계자는 “우리 음식과 입맛에 꼭 맞는 장맛을 구현하기 위해 맛있는 맛과 향을 이끌어내는 최고의 미생물을 찾아서, 대한민국 간장 1등의 발효 기술과 노하우로 완성한 제품”이라며 신제품 진간장 골드가 우리의 식탁을 더욱 풍요롭고 맛있게 만들어 줄 것으로 기대한다”고 밝혔다.