신세계백화점(대표 박주형)이 2025년 설을 맞아 영국 왕실 인증을 받은 차 브랜드 ‘포트넘 앤 메이슨’ 선물세트를 제안한다.
1707년 설립돼 300년 넘은 전통을 가진 포트넘 앤 메이슨은 국내에서 신세계백화점이 단독 수입해 유통한다.
홍차와 쿠키·비스킷 등 티 푸드는 물론 녹차와 하우스 블렌드 커피도 볼 수 있으며, 이번 설 대표 상품으로 포트넘 시그니처 햄퍼(55만 6000원), 그린티 루즈리프티 세트(14만 8000원), 취향에 맞게 골라 바구니에 채워 넣는 햄퍼 기프트 세트 등을 선보인다.
포트넘 앤 메이슨 선물세트는 신세계백화점 강남점, 본점, 센텀시티, 대구신세계, 대전신세계 Art & Science, 사우스시티 등 6개 점포에서 판매한다. 강남점에서 햄퍼 세트를 구매할 경우 선착순으로 러기지택 이니셜 각인 서비스도 제공한다.
대한민국 토종 커피 프랜차이즈 이디야커피(회장 문창기)가 말레이시아 마스터 프랜차이즈(MF) 계약을 체결하며 글로벌 사업 진출을 본격화한다.
이디야커피는 지난 20일 말레이시아 쉐라톤 페탈링 자야 호텔에서 현지법인과 마스터 프랜차이즈 계약을 체결했다고 밝혔다. 이날 행사는 문창기 이디야커피 회장과 모하마드 하파즈 빈 압둘 라힘 말레이시아 파트너사 CEO의 주관으로 진행됐다.
또한 모하드 하 무하마드 카밀 빈 압둘 무님 말레이시아 재무부 정치 비서관, 카이럴 아즈완 하룬 할랄개발공사 이사회 회장 등 말레이시아 VIP는 물론, 현지 언론과 예비 창업주를 포함해 약 250여명이 함께했다.
이러한 대규모의 MF 계약 체결식은 말레이시아에 진출한 국내 브랜드 중에서 이례적인 사례로 꼽힌다. 그만큼 현지 시장 관계자들과 고객들이 ‘이디야커피’라는 한국의 커피 브랜드에 높은 관심을 기울이고 있는 것으로 보여진다.
마스터 프랜차이즈는 현지 사정에 밝은 기업을 통해 브랜드 가맹사업 운영권을 정해진 기간 동안 판매하는 방식의 계약이다.
맛과 품질이 경쟁력에 큰 영향을 미치는 커피 전문점 사업에서는 원부자재의 효율적인 공급망 운영 모델이 중요하다. 이디야커피의 파트너사는 현지 외식 프랜차이즈 기업과 유통 전문사의 컨소시엄 법인로, 이디야커피는 현지 주요 공급망 및 물류 관리 업계와 협력해 말레이시아 시장에 성공적으로 안착하고, 현지 커피 시장 내에서 경쟁력을 확보한다는 방침이다.
MF 파트너사는 향후 5년 내 말레이시아 200호점까지 확장을 목표로 두고 있다. 현재 말레이시아 상권 분석을 바탕으로 다수의 입점 후보지를 확보했으며, 연내로 3개의 매장을 오픈할 계획이다.
이디야커피는 자체 로스팅 공장인 드림팩토리에서 생산한 원두와 원료를 직접 말레이시아로 유통한다. 또한 ‘아메리카노’, ‘토피넛라떼’ 등 국내 인기 메뉴를 바탕으로, 현지 반응을 고려한 특화 메뉴 또한 순차적으로 선보일 계획이다.
이번 진출을 토대로 이디야커피는 말레이시아의 전략적 위치와 할랄 시장을 활용해 전 세계 할랄 시장으로의 사업 확장을 목표로 두고 있다. 엄격한 할랄 기준을 준수하고 고품질의 현지화 제품을 제공하면서 글로벌 시장 속 할랄 소비자들의 신뢰를 높이기 위해 지속적으로 노력을 기울일 방침이다.
무하마드 카밀 빈 압둘 무님 말레이시아 재무부 정치 비서관은 “말레이시아의 전략적 위치와 성장하는 커피 시장은 서로의 비즈니스에 있어 큰 기회가 될 것”이라며 “앞으로도 긍정적인 파트너십 형성을 통해 말레이시아에서 강한 입지를 구축하고 경쟁력 있는 브랜드로 자리매김하겠다”라고 말했다.
이어서 “전 세계 지속가능경영 트렌드에 따라 폐기물 감축, 지역 일자리 창출, 투명한 윤리경영 실천 등 ESG 경영을 강화하고 기업의 사회적 책임을 다하는 등 이해관계자들에게 장기적 가치를 창출하고 지속 가능한 미래에 기여하겠다”고 밝혔다.
문창기 이디야커피 회장은 “이번 말레이시아 진출을 시작으로 동남아 커피 시장 개척의 초석을 다질 수 있을 것으로 기대 중이다”라며 “국내 커피 시장에서 쌓아온 노하우를 결집해 글로벌 시장에서 사랑받는 한국의 대표 커피 브랜드가 될 수 있도록 노력하겠다”라고 설명했다.
한편, 이디야커피는 급변하는 국내 커피 시장 속에서 ‘커피에 대한 진심’과 ‘가맹점 상생’이라는 경영 철학 아래 꾸준한 가맹 사업을 전개하며 업계 최초 4,000호점 오픈을 눈앞에 두고 있다.
이러한 국내 인기를 바탕으로 해외시장 입지도 꾸준히 확대 중이다. 지난 12월 괌에 오픈한 ‘괌 마이크로네시아몰점’이 차별화된 품질과 특색있는 메뉴로 관광객과 현지인들에게 화제를 모으고 있으며, 이디야커피는 연내 괌 3호점까지 추가 오픈할 예정이다.
또한 스틱 커피, RTD 음료 등 다수의 유통 제품을 미국, 홍콩 등 23개국에 수출하며 지속해서 글로벌 커피 브랜드로 입지를 다지고 있다.
이디야커피(회장 문창기)가 스페셜티 음료와 디저트로 구성된 커피 다이닝 프로그램을 통해 고객들에게 차별화된 미식 경험을 선사한다.
이디야커피는 6월부터 서울시 논현동에 위치한 이디야커피랩 매장에서 커피 다이닝 프로그램을 운영한다. 커피 다이닝은 시그니처 음료, 브루잉 커피, 프리미엄 디저트로 구성된 1시간 코스의 커마카세(커피+오마카세) 프로그램이다. 여름이 시작되는 초여름을 주제로 한 이번 시즌은 화사한 햇살과 상큼한 바다, 여름의 시원한 분위기를 떠올릴 수 있는 특색 있는 메뉴들로 구성됐다.
이디야커피의 커피 다이닝은 스페셜티 커피를 중심으로 고객들에게 새로운 커피 경험을 제공하기 위해 기획됐으며, 원재료의 깊은 풍미를 살린 다채로운 음료와 디저트를 전문 바리스타의 설명과 함께 편안한 분위기에서 경험할 수 있다.
프로그램이 끝난 후에는 이디야커피 커피 연구소에서 직접 블렌딩한 에티오피아 구치 함벨라 무산소 내추럴 원두를 함께 증정한다. 건포도, 무화과, 자두 3종의 노트로 부드러운 커피와 은은하게 퍼지는 과일 향미를 조화롭게 즐길 수 있다.
커피 다이닝 프로그램은 시즌별로 다른 테마로 운영되며 매주 월, 수, 목요일에 각 3회씩 진행된다. 이번 다이닝 코스 ‘Part1. 초여름’은 네이버 예약 플랫폼을 통해 예약 후 이용할 수 있다.
이디야커피 관계자는 “커피는 이제 단순한 음료를 넘어 일상 속 즐거움의 영역으로 자리 잡고 있다”며 “앞으로도 고객들이 커피와 함께하는 시간을 더 특별하게 느낄 수 있도록 다양한 커피 프로그램을 기획하고 운영할 계획이다”라고 설명했다.
국내 토종 커피 브랜드 이디야커피(회장 문창기)가 해외 고객들의 입맛을 사로잡으며, 글로벌 경쟁력을 강화하고 있다.
이디야커피는 2023년 3900호점을 돌파하며 국내 커피 프랜차이즈 중 가장 많은 가맹점을 운영하고 있다. 이러한 인기에 힘입어 지난해 12월 해외 가맹 1호점 ‘괌 마이크로네시아몰점’을 오픈하면서 본격적으로 해외 시장으로 사업 영역을 확장했다.
‘괌 마이크로네시아몰점’은 괌의 대형 쇼핑몰인 마이크로네시아몰 1층에 위치해 있으며, 오픈 첫날 1000명 이상의 고객이 방문하는 등 뜨거운 반응을 얻었다. 괌 1호점은 국내에서 판매 중인 상시 메뉴는 물론 현지 특화 메뉴들을 고객들에게 제공하면서 특색 있는 전용 메뉴, 차별화된 품질을 통해 관광객은 물론 현지인들에게도 화제를 모으고 있다.
특히 ‘ICED 달고나라떼’가 인기를 끌고 있다. 2024년 4월 전체 음료 판매 중 ‘아메리카노’ 다음으로 가장 많은 판매를 기록한 ‘ICED 달고나라떼’는 달콤한 달고나와 우유가 조화롭게 어우러져, 달고나 분태의 바삭한 식감과 함께 즐길 수 있는 음료다. 한국 드라마, 예능이 전 세계적으로 유행하면서 이러한 인기가 음료에도 이어진 것으로 풀이된다.
더불어 지난겨울 국내에서 큰 인기를 끌었던 길거리 간식 4종(꿀 호떡 콘치즈 계란빵 흑임자 팥 붕어빵 흑임자 슈크림 붕어빵)은 현지 출시 이후 전체 베이커리·디저트 매출 중 5분의 1 이상을 차지하는 등 보다 한국적인 메뉴로 현지 고객의 사랑을 받고 있다.
한편, 이디야커피가 생산하는 유통 상품의 수출 규모도 꾸준히 성장하고 있다. 지난해 이디야커피의 수출액은 전년 대비 약 120% 증가했다. 현재 스틱 커피는 물론 RTD 음료 등 다양한 이디야커피 제품을 미국, 몽골 등 21개국에 수출하고 있으며, 지속해서 신규 국가 및 지역으로 수출 루트를 확대할 계획이다.
이디야커피 관계자는 “고객들의 성원에 보답할 수 있도록 앞으로도 수준 높은 품질과 맛을 선보이기 위해 노력하겠다”며 “연내 괌 2호점 오픈에 이어 해외 시장 개척을 더욱 강화해 동남아 등으로 비즈니스 영역을 넓히고 한국의 음료 문화를 알리는 글로벌 기업으로 거듭나겠다”고 말했다.
롯데백화점(대표 정준호)이 커피계의 명품이라고 불리는 ‘바샤 커피(Bacha Coffe)’의 국내 프랜차이즈 및 유통권을 단독으로 확보해, 자체 콘텐츠 강화에 나선다.
‘바샤 커피’는 모로코 마라케시에서 기원된 전설적인 브랜드로 현재 싱가포르, 프랑스, 홍콩, 두바이 등 9개국에서 총 18개 매장을 운영하고 있다. 특히, 전 세계 35개국에서 공수한 100% 아라비카 원두로 만든 다양한 풍미의 커피는 물론, 모로코 마라케시의 전설적인 커피 하우스 ‘다 엘 바샤 팰리스(Dar el Bacha palace)’의 오리지날 컨셉을 반영한 고급스러운 인테리어로도 유명하다. 실제로 국내에서도 ‘바샤 커피’는 해외 여행시 꼭 방문해야하는 맛집이자, 선물로 구매해야하는 커피 쇼핑 명소로 꼽히고 있다.
롯데백화점은 약 18개월 간의 긴 노력 끝에 지난해 9월 25일(월) 싱가포르 ‘V3 고메(V3 Gourmet)’ 그룹의 ‘BACHA COFFEE PTE, LTD’社와 ‘바샤 커피’의 국내 프랜차이즈 및 유통권 단독 계약을 마무리 짓고, 오는 7월 청담동에 첫 오프라인 매장을 오픈한다. 롯데백화점은 ‘바샤 커피’를 단순 백화점 내부 콘텐츠를 넘어 자체 럭셔리 콘텐츠로서의 경쟁력을 강화시키고자, 첫 매장을 청담동(서울시 강남구 압구정로 432)에 오픈하는 파격적인 선택을 했다.
청담점에는 오는 주말 중 ‘바샤 커피’를 예고하는 그래픽을 설치해, 고객들에게 ‘바샤 커피’의 국내 첫 오프라인 매장 오픈 소식을 전할 예정이다. 또한, 롯데백화점은 향후 백화점을 비롯해 다양한 채널의 오프라인 매장을 추가로 오픈하고, 이커머스 및 B2B 시장 등도 적극 공략할 계획이다.
한편, 이번 ‘바샤 커피’의 국내 프랜차이즈 및 유통권 단독 확보는 정준호 롯데백화점 대표가 직접 실무자들과 싱가포르를 오가며 롯데백화점의 향후 비전과 F&B에 대한 전략 등을 ‘V3 고메’ 그룹에 적극 설명한 것이 큰 역할을 했다.
특히, 정준호 대표가 싱가포르 현지 ‘바샤 커피’ 매장에서의 시음 및 시식, 커피 마스터와의 커뮤니케이션 등 본인의 브랜드 경험을 적극 공유하면서 양사 CEO간 향후 브랜딩 전략과 비전에 대한 공감대가 형성되어 이번 계약이 성사될 수 있었다.
이주현 롯데백화점 콘텐츠부문장은 “이번 ‘바샤 커피’의 국내 프랜차이즈 및 유통권 단독 확보를 시작으로 롯데백화점만의 차별화된 콘텐츠를 강화할 계획이다”라며, “특히, 올초 조직 개편을 통해 대표 직속 ‘콘텐츠부문’이 신설된 만큼, 콘텐츠 경쟁력 강화에 더욱 속도를 낼 수 있을 것”이라고 말했다.
카페인에 민감한 사람이라도 부담 없이 커피를 즐길 수 있는 디카페인 커피의 수요가 지속적으로 증가하고 있다.
이디야커피(회장 문창기)가 판매하는 이디야커피 디카페인 에스프레소의 판매량은 지난 2023년 1월 첫 출시 이후 12월까지 1년 동안 월 평균 10%의 꾸준한 성장률을 기록했다. 이는 남녀노소 커피를 즐기는 문화가 자리 잡으면서 소비자들이 자신에게 가장 잘 맞는 커피를 찾는 트렌드를 반영한 것으로 풀이된다.
이디야커피 디카페인 에스프레소 음료는 원두에 포함된 카페인이 90% 이상 제거돼 카페인에 민감한 고객들이 큰 부담 없이 즐길 수 있는 제품이다. 에스프레소 샷으로 제조할 수 있는 모든 음료에 선택 가능하며, 기존 음료에 500원을 추가하면 변경할 수 있다.
지난 2023년 이디야커피에서 판매된 가장 인기가 많은 디카페인 에스프레소 음료는 아메리카노였으며, 전체 디카페인 음료 판매 중 약 40%를 차지했다. 다음으로는 카페라떼와 바닐라 라떼, 연유 카페라떼, 카라멜마끼아또의 순으로 높은 판매를 보였다.
디카페인 에스프레소 샷추가에 대한 수요도 점점 증가하는 경향을 보였다. 지난 2023년 12월의 디카페인 에스프레소 샷추가 판매량은 출시 된 지난 2023년 1월에 비해 약 14배 증가했다. 아샷추(아이스티에 에스프레소 샷추가) 등 커스텀 음료를 소비하는 MZ세대들의 트렌드가 디카페인 음료에도 반영된 것으로 보인다.
이디야커피 관계자는 “고객들의 생활 패턴과 커피에 대한 선호가 다양해지면서 디카페인 커피 수요도 함께 증가하고 있다”며 “앞으로도 다양한 라이프스타일과 트렌드를 반영한 메뉴들을 개발하며 소비자들의 선택권을 넓히기 위해 노력하겠다”고 덧붙였다.
오피스 커피 구독 및 머신 렌탈 서비스 원두데일리 운영사 스프링온워드(대표 정새봄)가 스페셜티 커피 로스터리 테라로사와 제품 입점 파트너십을 체결했다.
지난 2002년 강릉 로스터리 공장으로 시작한 테라로사는 국내에 처음으로 스페셜티 커피를 소개한 브랜드로 전 세계 각지에서 품질 좋은 생두를 직접 선별해 신선한 커피를 제공하고 있다. 고객들에게 더 좋은 커피를 제공하기 위해 끊임없이 노력하는 테라로사는 원두데일리와의 이번 파트너십을 통해 오피스 고객들을 비롯한 더 다양한 고객들에게 한 발 더 가까워지게 됐다.
이번 계약으로 원두데일리는 ‘그 커피 그대로’ 서비스에 테라로사 대표 제품 클래식 에스프레소 블렌드와 어센틱 에스프레소 블렌드를 추가했다. 신규 입점한 클래식 에스프레소 블렌드는 테라로사의 시그니처 블렌드로써 매장에서 판매하는 모든 에스프레소 음료에 쓰인다. 묵직한 단맛과 크림처럼 부드러운 질감이 특징인 균형감 있는 커피를 지향한다.
또한, 매해 새로 들어오는 신규 원두에 따라 최상의 프로파일로 시즌 제품을 선보이는 어센틱 에스프레소 블렌드는 향과 산미를 즐기는 소비자를 위해 아메리카노와 에스프레소에 가장 잘 어울리는 특화 블렌드이다. 올해 새 시즌 블렌드 출시와 동시에 원두데일리에 입점할 계획이다.
테라로사 마케팅본부 장민혜 상무는 “코로나에 따른 재택근무로 많은 직장인들이 홈카페와 카페 오피스에서 수준 높은 커피를 경험하며 오피스 커피 시장 또한 다양성과 품질이라는 큰 도전과제를 안게 되었다”며 “원두데일리는 기존 시장이 갖고 있던 한계를 스페셜티 커피를 포함, 개성 있는 로스터리 제품을 큐레이션하며 극복해 나가는 매력적인 브랜드”라고 설명했다.
원두데일리 정새봄 대표는 “대한민국을 대표하는 스페셜티 로스터리 테라로사 제품을 원두데일리 고객에게 선보일 수 있어 영광”이라며 “원두데일리의 프리미엄 원두 큐레이션 서비스 그 커피 그대로는 앞으로도 전국 유명 카페에서 즐긴 커피맛을 그대로 사무실에 구현하는 유일한 서비스로서 꾸준히 키워 나갈 계획”이라고 어필했다.
한편, 그 커피 그대로는 대형 프랜차이즈부터 소규모 로스터리까지, 다양한 카페에서 맛볼 수 있는 커피를 사무실에서 그대로 즐길 수 있는 오피스 커피 큐레이션 서비스다. 30여 브랜드 제품 116종을 원두데일리 고객이라면 누구나 맛볼 수 있으며, 고소함∙단맛∙산미 등 커피 취향에 따라 알맞은 원두를 추천받을 수도 있다. 현재 테라로사 외에도 투썸플레이스, 모모스커피 등 다양한 브랜드가 입점했다.
스프링온워드(대표 정새봄)의 사무실 커피 구독 및 커피 머신 렌탈 브랜드 원두데일리가 2023년 올해의 연말 결산을 통해 1,500여 원두데일리 고객사 대상 높은 판매량을 기록한 로스터리와 제품을 공개했다.
이번 연말 결산에서는 커피 특징별 베스트셀러를 공개했다. 묵직한 쓴맛을 가진 커피 중에서는 커피그래피티의 ‘라벨아이’ 밸런스 잡힌 원두로는 모모스커피 ‘부산 블렌드’ 고소한 맛의 테일러커피 ‘베이직’ 산미 있는 맛의 커피리브레 ‘배드블러드’ 디카페인으로 나무사이로 ‘디카프리오’가 가장 많은 판매량을 기록했다.
이 외에도 올해 입점 로스터리 중 가장 많은 판매량을 기록한 센터커피 ‘프라이데이’ 테일러커피 ‘베이직’ 펠트커피 ‘클래식 에스프레소’를 공개했다. 작년에 이어 올해에도 높은 판매량을 기록한 스테디 셀러는 모모스커피 ‘부산 블렌드’ 커피그래피티 ‘라벨아이’ 빈브라더스 ‘몰트 블렌드’로 밝혀졌다.
스프링온워드 정새봄 대표는 “원두데일리는 자체 로스팅한 고급 원두와 더불어 30여 유명 로스터리 제품을 선보이고 있다”며 “앞으로도 전국 유명 카페에서 느낀 그 맛을 사무실에서 그대로 즐길 수 있도록 실력 있는 생산자들을 발굴하고 고객에게 소개할 계획”이라고 덧붙였다.
한편, 원두데일리는 사무실 커피 머신 설치부터 유지·관리까지, 커피 머신을 운용하는 전 과정에서 서비스 품질을 높이기 위해 K.G.B 솔루션을 시행하고 있다. 키퍼(Keeper; 기기 설치 및 관리 담당자), 가드너(Gardener; 고객 관리 및 서비스 운영자), 빌더(Builder; 머신 및 원두 컨설턴트)를 배치해 체계적으로 고객을 관리하는 정책이다.
브랜드 인큐베이팅 기업 하고하우스(대표 홍정우)가 독일 스페셜티 커피 브랜드 ‘보난자커피’에 대한 본격적인 투자와 지원 사격에 나서며 패션을 넘어 F&B까지 사업 영역을 확대한다.
하고하우스는 차별화된 브랜드 인큐베이팅 시스템을 통해 온라인 기반 디자이너 브랜드들의 오프라인 비즈니스를 적극 돕고 있다. 자체적으로 보유한 유통 리테일 사업 노하우를 기반으로 마뗑킴, 드파운드, 보카바카, 유니폼브릿지 등 다수 브랜드들의 오프라인 비즈니스를 지원하며 국내 패션 생태계의 선순환에 앞장서고 있다.
하고하우스는 올 한 해 경쟁력 확보에 속도를 올리고 포트폴리오를 폭넓게 구축하며, 총 37곳의 패션 브랜드에 투자 및 지원하고 있다. 이번 보난자커피 브랜드의 오프라인 매장 오픈을 통해 사업 영역을 기존 패션에서 나아가 F&B까지 확장했다.
보난자커피는 2006년 독일 베를린에서 설립된 스페셜티 커피 브랜드 죽기 전에 가봐야 할 세계 25대 카페, 유럽 5대 카페 등으로 불리며 스페셜티 커피 문화를 이끌어 온 커피 브랜드다. 보난자커피는 공정무역 원두만을 취급하며 생두 본연의 맛을 풍부하게 즐길 수 있는 라이트 로스팅을 통해 특유의 개성 넘치면서도 풍미 깊은 커피를 선사하는 것이 특징이다.
앞으로 하고하우스는 보난자커피의 스페셜티 커피 문화와 브랜드 헤리티지를 알리고 고객과의 접점을 강화할 수 있도록 오프라인 비즈니스를 비롯해 다방면의 지원을 이어갈 방침이다. 우선 백화점 입점 논의부터 매장 오픈, 운영 등을 위한 카페사업팀을 별도로 구성하고, 지난 12월 7일 롯데백화점 인천점 지하 1층에 보난자커피 매장을 새롭게 선보였다. 오픈을 기념해 하고하우스 인천점에서 30만원 이상 구매 시 보난자커피 1+1 쿠폰 증정 이벤트도 함께 진행 중이다.
하고하우스는 이번 롯데백화점 인천점 매장을 시작으로 보난자커피 매장 확대를 위해 적극 지원할 계획이다. 내년 상반기에는 스타필드 수원점과 롯데백화점 노원점 등 매장 5곳 이상 오픈을 목표로 하고 있다.
하고하우스 관계자는 “국내 유수의 패션 브랜드들을 성공적으로 오프라인 시장에 안착시킨 하고하우스만의 노하우를 활용해 보난자커피 매장 확대 및 운영을 적극적으로 지원할 예정이다”며 “보난자커피를 시작으로 패션, 라이프스타일 나아가 F&B 영역에서도 브랜드 인큐베이팅 기업으로서의 존재감과 입지를 공고히 할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 설명했다.
![신간 [리테일 바이블 2020], 1조 클럽 ‘유니클로’ㆍ ‘스타벅스’의 리테일 전략은?](https://tnnews.co.kr/wp-content/uploads/2018/12/리테일바이블2020_표지_입체.jpg)
새해 꼭 짚고 넘어가야 할 신간 《리테일 바이블 2020》이 출간됐다.
《리테일 바이블 2020》은 현재 업계에서 활동 중인 최고의 리테일 전문가들이 한 자리에 모여 상권분석과 점포개발은 물론 패션, 식음료, 커피전문점, 편의점, H&B, 특수상권, 외식시장, 라이프스타일 등 전 분야에 걸친 업계 동향과 미래 트렌드를 낱낱이 분석해낸 엑기스와 같은 책이다. 이 책은 급격히 변동하는 경제와 사회 환경에서 현재 치열하게 사업을 진행하거나 향후 미래를 준비 중인 모든 이들에게 네비게이션 역할을 해줄 것으로 전망된다.
리테일은 일상의 의, 식, 주는 물론 비즈니스와 부동산투자 등 경제의 모든 요소를 주도하고 있다. 특히 대한민국의 리테일 시장은 경제의 굴곡, 기술의 발전, 인구구조의 이동, 새로운 플랫폼의 등장 등의 요인에 의해 큰 변화의 패러다임에 맞닥뜨린 상황이다. 이 시점에서 기업은 물론 자영업자와 예비 창업자들까지 반드시 인지해야 할 리테일의 모든 정보를 정립하기 위한 프로젝트가 진행되었고, 그 결과물이 한 권의 책 《리테일 바이블 2020》로 완성된 것이다.
최고 브랜드, 최고 리테일 전문가들을 한 번에 만나다
《리테일 바이블 2020》는 이 책에 참여한 저자들을 주목할 필요가 있다. 바로‘리테일 소사이어티’가 저자로 유통전문지, SPC, 스타벅스, 할리스, 롭스, 무인양품, KFC, GS리테일, 메가박스 등 국내 최고의 브랜드에서 활발하게 활동 중인 전문가들로 구성되어 있다. 이들은 리테일 업계의 변화, 투자 사례, 대응 방안에 대한 연구결과와 축적된 정보를 공유하고자 이 책을 출간했다.
국내 최고의 상권에 대한 현황 분석은 물론 업종별 시장 변화부터 미래 트렌드 예측까지 총망라한 이 책은 업계 전문가들의 생생한 현장 경험을 접할 수 있는 흔치 않은 기회이다. 또한 자영업자와 예비 창업자들을 위해 놓쳐서는 안 될 세부적인 정보와 노하우들을 배치함으로써 유익한 가이드북의 역할을 해낸다.
업종별 상권 분석부터 미래 시장 트렌드까지
이 책은 총 10장으로 구성되어 있다. 1장에서는 서울 5대 상권의 최신 동향을 정리하였으며 2장에서는 역사, 병원, 학교 등을 중심으로 한 특수상권에 대해 설명하고 2-2장에서는 특수상권 중 영화관 내 사업에 대해 상세히 안내한다.
3장에서는 패션 리테일의 흐름과 더불어 미래를 이끌어갈 트렌드를 공개한다. 4장에서는 국내 외식시장의 변화와 함께 프랜차이즈를 중심으로 상권과 입지, 운영 등 외식업 관련 세부 정보를 담아냈다. 5장에서는 커피전문점 비즈니스의 미래 트렌드를 분석하는 한편 커피전문점 창업 희망자들을 위해 자금 규모에 따른 창업, 상권분석과 계약 시 체크사항, 세밀한 비용 계산에 이르는 면밀한 요소들을 정리했다.
6장에서는 전 세계적으로 유행 중인 라이프스타일 비즈니스를 점검하고, 7장에서는 H&B 스토어의 성장과 출점 전략 등에 대해 면밀히 설명해준다. 8장에서는 최근 다양한 의견이 오가는 편의점 시장의 현황과 미래 전망에 대해 대만과 일본 시장 분석을 토대로 상세히 서술한다. 9장은 온라인 시장과 경쟁 중인 오프라인 유통을 분석하며 그 대안과 미래의 모습을 제시한다. 10장에서는 리테일의 새로운 틈새시장으로 부각 중인 주차장 사업을 소개해준다.
최고의 전문가들이 모여 완성한 《리테일 바이블 2020》은 단순한 시장 분석을 넘어 실제 활동 중인 전문가들의 점포개발, 상권분석, 출점 및 운영 등에 대한 폭넓은 경험과 정보를 담아냄으로써 브랜드 기업에서 활동 중인 전문가들은 물론 자영업자와 예비 창업자들 모두에게 소중한 정보서로 선택될 것이다.