동남아시아 외식 시장에서 K-푸드의 영향력이 단순 한류 열풍을 넘어 메인스트림 외식 카테고리로 빠르게 안착하고 있다. 특히 필리핀은 높은 외식 비중과 치킨 소비율을 바탕으로 글로벌 외식 프랜차이즈들의 유치 경합이 가장 치열하게 벌어지는 거점 시장이다.
이러한 시장 기류 속에서 다이닝브랜즈그룹(대표 송호섭)의 bhc가 현지 유통 거대 기업인 수옌 코퍼레이션(Suyen Corporation)과 마스터 프랜차이즈(MF) 계약을 체결한 지 1년 만에 필리핀 진출의 첫 결실을 봤다. SM 슈퍼몰스(SM Supermalls)와의 입점 협력을 바탕으로 동남아 영토 확장에 속도를 내는 모양새다.
bhc의 필리핀 첫 거점은 수도 마닐라 퀘존시티의 대표 쇼핑몰인 ‘에스엠 노스 에드사(SM North EDSA)’에 위치했다. 약 52평(86석) 규모로 마련된 이번 매장은 쇼핑몰 방문객의 동선을 고려해 주문 직후 신속하게 음식을 내어주는 LSR(Limited-Service Restaurant) 운영 방식을 채택했다.
메뉴 라인업 역시 철저한 현지화 전략을 접목했다. 뿌링클, 맛초킹 등 시그니처 치킨 라인업과 함께 현지 소비 특성을 반영한 ‘치밥’ 형태의 1~2조각 콤보 메뉴를 구성했다. 특히 필리핀 소비자들이 즐겨 찾는 특유의 달콤한 스파게티를 브랜드 최초로 도입하는 한편, 잡채와 로제 떡볶이 등 K-사이드 메뉴도 동시에 선보였다.
현장 오프닝 세레모니에 참석한 송호섭 다이닝브랜즈그룹 대표이사를 비롯한 경영진은 첫 매장 개장과 함께 필리핀 외식 시장 안착에 강한 자신감을 내비쳤다. 남화연 해외사업본부장 역시 “현지의 활발한 외식 문화와 치킨 선호 트렌드를 다각도로 분석해 맞춤형 전략을 완성했다”며 동남아 공략에 대한 심도 있는 분석을 내놨다.
현재 bhc는 미국, 캐나다를 비롯해 홍콩, 태국, 싱가포르 등 9개국에서 총 49개 해외 점포망을 가동 중이다. 현지 대형 유통망과의 협업을 거점 삼아 동남아 시장 전역으로 K-치킨의 영향력을 확대해 나가는 bhc의 전략적 행보에 관련 업계의 이목이 쏠리고 있다.
