글루텐프리 전문 베이커리 브랜드 ‘달롤’이 서울 강서구에 위치한 5성 ‘메이필드 호텔 서울’과 손잡고 국내산 사과로 만든 ‘애플 크림 롤케이크’와 ‘애플 크럼블 파운드케이크’ 등 ‘메이필드 X 달롤 사과 디저트’ 2종을 선보인다.
메이필드 호텔 서울은 총 6개의 F&B를 운영하며 직영농장에서 직접 수확하고 엄선한 식재료를 사용하는 등 신선하고 건강한 식재료 식문화를 추구한다. 달롤 역시 우리 땅에서 자란, 최고 품질의 쌀로 평가받는 김포금쌀을 활용해 고품질의 글루텐프리 베이커리를 선보이고 있다. 이번 콜라보레이션은 동일한 이념을 가진 두 브랜드가 협업을 통해 우리 땅에서 자란 원재료를 활용한 고품질의 디저트를 선보이고자 기획되었다.
‘애플 크림 롤케이크’는 부드럽고 고소한 우유 생크림에 국내산 사과와 사과잼을 블렌딩해 아삭한 사과의 식감과 새콤달콤한 맛을 느낄 수 있다. ‘애플 크럼블 파운드케이크’는 국내산 사과를 듬뿍 넣은 파운드케이크에 바삭한 크럼블을 올려 사과의 향긋함과 고소한 식감을 동시에 느낄 수 있는 디저트다.
두 제품 모두 글루텐프리 디저트로 밀가루 알레르기가 있거나 섭취를 피하고 있는 사람들도 안심하고 먹을 수 있다. 특히, 전용 고급 패키지와 메이필드 호텔 서울의 쇼핑백이 제공되어 남녀노소 누구에게나 선물하기 좋게 구성으로 준비됐다. 해당 제품 2종은 오프라인에서는 롯데백화점 스타시티점 B1에 위치한 달롤 매장 및 메이필드 호텔 내 베이커리 숍인 ‘델리스’ 매장에서 만나볼 수 있다. 온라인에서는 달롤과 메이필드 호텔 서울의 온라인 공식 사이트에서 구매할 수 있다.
달롤컴퍼니 안나민 마케팅 이사는 “달롤과 메이필드 호텔 서울의 콜라보레이션을 통해 우리 땅에서 난 건강한 식재료로 만든 베이커리의 풍요로움을 선사하고자 했다“며 “밀가루를 멀리하는 사람들도 맛있는 디저트가 주는 행복을 맛볼 수 있도록 기획된 제품으로 남녀노소 누구나 부담없이 먹을 수 있는 건강한 디저트 선물이 될 것으로 기대된다”고 밝혔다.
한편 달롤의 전 제품은 밀가루 및 글루텐을 전혀 사용하지 않고 국내산 김포쌀로 제조되는 제품으로, 최근 제조시설 및 전 제품에 대해 국내 최초로 미국 GFFP 글루텐프리 인증을 받은 바 있다.
