다이닝브랜즈그룹(대표 송호섭)의 치킨 브랜드 bhc가 설 연휴 기간 집에서 명절을 보내는 ‘홈설족’ 트렌드 확산에 힘입어 전국 매장 주문량이 전년 동기 대비 큰 폭으로 상승했다.
bhc가 2월 14일부터 2월 18일까지 설 명절을 포함한 5일간의 매출을 분석한 결과 전년 대비 36.2% 증가했다. 이 같은 성과는 설 연휴 기간 귀성 대신 휴식을 취하는 ‘홈설족’과 홀로 명절을 보내는 ‘혼설족’이 증가하며 배달 음식을 찾는 트렌드가 사회 전반에 자리 잡은 점이 주효했다. 명절 음식을 별도로 준비하지 않고 외식이나 배달 및 포장 주문을 선호하는 인구가 늘면서 bhc의 다양한 치킨 라인업이 명절 먹거리로 선택받은 결과다.
실제로 농촌진흥청이 수도권 소비자 1,000명을 대상으로 진행한 조사에 따르면 올해 설 연휴에 귀향하겠다는 가정은 47.3%에 불과했다. 차례를 지내지 않겠다는 응답도 전년 대비 12.4%p 증가한 63.9%로 집계돼 변화된 명절 분위기를 뒷받침했다.
비대면 소비 확산과 고물가 영향으로 간편하게 선물을 주고받는 ‘언택트 선물하기’ 문화 정착도 매출 상승에 기여했다. 이번 연휴 기간 bhc 앱을 통한 모바일 금액권 및 메뉴 교환권 결제 주문 역시 소폭 상승했다.
가장 큰 사랑을 받은 메뉴는 시즈닝 치킨인 ‘뿌링클’로 나타났다. 이어 지난해 출시 후 흥행 중인 ‘콰삭킹’과 바삭한 양념치킨인 ‘스윗칠리킹’이 뒤를 이으며 인기 메뉴로서의 저력을 입증했다.
bhc 관계자는 “시간과 비용이 많이 들어가는 명절 음식 대신 외식이나 배달을 즐기는 문화가 확산되면서 이번 설 연휴 기간에도 bhc 치킨 주문이 폭발적으로 증가했다”며 “앞으로도 bhc는 명절과 같은 특별한 기간은물론 고객의 일상 속 순간에도 만족할 수 있는 외식 경험을 드리기 위해 차별화된 메뉴를 지속 선보이고 다양한 혜택을 계속해서 제공해 나가겠다”고 밝혔다.
한편 bhc는 지점별 맛 편차를 줄이기 위해 조리 공정과 소스 관리 기준을 세분화하고 신메뉴를 꾸준히 출시하며 고객 경험을 강화하고 있다. 이러한 노력으로 최근 한국생산성본부(KPC)가 분석한 기업 선호도 조사에서 일상소비 부문 치킨 프랜차이즈 중 고객이 꼽은 ‘다시 찾는 브랜드’ 1위로 선정됐다.
