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  • 신세계푸드 ’베키아에누보’ 집에서 즐기는 홈카페 제품 확대

    신세계푸드 ’베키아에누보’ 집에서 즐기는 홈카페 제품 확대

    신세계푸드(대표 송현석)가 고물가에 합리적 가격으로 전문점 수준의 커피와 디저트를 즐기기 원하는 소비자들을 위해 베키아에누보 홈카페 제품의 확대에 나선다.

    신세계푸드는 계속되는 물가부담에 합리적인 가격으로 커피와 디저트를 즐기려는 홈카페족의 증가세에 주목했다. 시장조사업체 유로모니터에 따르면 지난해 국내 1인당 연간 커피 소비량은 405잔으로 전 세계 1인당 연간 커피 소비량(152잔)과 비교해 두 배 이상 높은 것으로 나타났다.

    국내 1인당 커피 소비량은 2018년 363잔에서 연평균 2.8% 증가했으며, 올해 기준 318잔을 소비한 미국보다 80잔 이상 많은 커피를 소비했다. 커피 소비량은 많지만 가격 부담은 상당하다. 일반 커피 프랜차이즈의 경우 아메리카노 기준 5000~6000원 수준으로 가격이 형성돼 있다 보니 하루 2잔만 마셔도 한 끼 식사를 맞먹는 수준이다.

    상황이 이러다 보니 기호에 따라 고품질의 원두를 직접 선택해 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 홈카페 제품이 꾸준히 각광을 받고 있다. 특히 엔데믹 이후 집에서 커피머신, 커피 드리퍼 등을 갖추고 다양한 커피를 즐겨온 소비자들을 중심으로 프리미엄 커피 제품에 대한 수요가 늘어날 것으로 신세계푸드는 분석했다.

    따라서 신세계푸드는 프리미엄 웨스턴 라이프스타일 브랜드 베키아에누보의 핸드드립 스페셜티 커피 2종을 선보였다. 커피 스페셜리스트가 엄선한 고품질의 원두를 사용하고, 질소 충전 공법을 통해 맛과 향을 신선하고 오랫동안 유지될 수 있도록 했다.  특히 풍미와 맛이 독특하고 결점이 없는 커피에만 부여되는 스페셜티 커피를 사용해 집에서도 프리미엄 레스토랑 베키에에누보에서 즐겼던 커피의 맛과 분위기를 즐길 수 있다.

    베키아에누보 시그니처 블렌드 핸드드립백은 과일의 달콤함, 고소한 견과류의 향, 쌉사름한 초콜릿의 풍미가 어우러져 부드러운 밸런스와 묵직한 바디감을 느낄 수 있다. 베키아에누보 시그니처 에이징 핸드드립백은 향긋한 꽃과 과일향과 패션푸르트의 다채로운 맛이 어우러져 오감을 자극하는 산미와 고급스러운 풍미가 특징이다. 두 제품은 카카오 선물하기에서 찾아볼 수 있다.신세계푸드는 커피와 함께 곁들이기 좋은 홈카페 전용 냉동 디저트도 리뉴얼했다. 홈카페 문화가 확산되면서 가정에서 즐기는 냉동 케이크와 디저트의 수요도 증가하고 있기 때문이다. 실제 지난해 신세계푸드가 온라인에서 판매한 베키아에누보 냉동 케이크와 디저트의 매출은 2022년 대비 11% 증가한 것으로 나타났다.

    이번에 리뉴얼한 출시한 베키아에누보 시그니처 스노우 치즈케이크는 치즈 함량 51% 이상으로 진하고 깊은 치즈의 풍미를 느낄 수 있으며, 케이크 상단에 마스카포네 치즈크림을 올려 부드러운 맛과 압도적 비주얼을 동시에 챙겼다. 케이크 시트도 중탕 기법으로 저온에서 2시간 이상 구워 내 촉촉한 식감을 더욱 높였다.

    신세계푸드 관계자는 “커피에 대한 소비자 경험이 점차 다양해지고 확대되면서 집에서도 전문점 수준의 맛과 향을 지닌 프리미엄 커피 제품을 찾는 수요가 증가하고 있다”며 “향후 베키아에누보의 라이프 스타일을 소비자들이 집에서도 편하게 즐길 수 있도록 커피, 디저트 등 다양한 홈카페 전용 제품들을 온라인 채널로 확장해 나갈 것”이라고 덧붙였다.

  • 신세계푸드 ‘노브랜드 버거’ 탱글한 새우 담은 새우버거 2종 출시

    신세계푸드 ‘노브랜드 버거’ 탱글한 새우 담은 새우버거 2종 출시

    신세계푸드(대표 송현석)의 노브랜드 버거가 새우버거 매니아층 공략에 나선다.

    지난 2019년 론칭 이후 타 버거 프랜차이즈 대비 약 20% 두꺼운 고기패티로 노브랜드 버거를 운영해 온 신세계푸드는 최근 10~20대 젊은 층으로부터 새우버거 출시 요청이 꾸준히 들어오고 있는 것에 주목했다.

    이는 고기패티 보다 담백하고 탱글탱글한 식감을 선호하는 새우버거 매니아층의 증가세에 따라 타 버거 프랜차이즈와 수제 버거 전문점 등에서 다양한 새우버거가 출시되면서 노브랜드 버거 만의 풍성한 새우버거를 원하는 매니아들의 요청이 늘었기 때문으로 신세계푸드 측은 분석했다. 따라서 신세계푸드는 새우패티를 활용하면서도 노브랜드 버거 만의 독자적 메뉴 경험을 제공하기 위한 신메뉴로 오리지널 새우버거와 비스크 치즈 새우버거 등 2종을 개발해 선보인다.노브랜드 버거의 오리지널 새우버거는 바삭하게 튀겨낸 새우패티와 조화를 이루는 자체개발 특제 소스를 듬뿍 뿌리고, 채 썬 적양배추를 풍성하게 토핑해 아삭하고 탱글한 새우의 식감을 동시에 느낄 수 있는 것이 특징이다.

    비스크 치즈 새우버거는 갑각류를 오랫동안 끓여 곱게 갈아 만든 프랑스 정통 방식의 비스크 소스를 더해 새우의 풍미를 더욱 높였으며, 고소한 아메리칸 체다 치즈를 넣어 새우패티와 조화롭게 어우러지도록 했다.

    신세계푸드는 새우버거 신메뉴 2종 출시를 기념해 오는 3월 15일부터 3월 17일까지 이름에 ‘새우’인 고객이 노브랜드 버거 매장을 방문하면 오리지널 새우 단품을 무료로 증정하는 이벤트를 펼친다. 또한 노브랜드 버거 공식 인스타그램에서 진행하는 새우버거 출시기념 이벤트 1등 당첨자에게는 비스크 소스의 본 고장으로 알려진 프랑스 왕복 항공권을 증정한다.신세계푸드 관계자는 “새로운 메뉴를 원하는 고객들을 위해 인기 해산물로 꼽히는 새우를 활용한 버거를 새롭게 선보였다”며 “앞으로도 노브랜드 버거 만의 독자적인 경험을 제공할 수 있는 메뉴를 지속적으로 선보이며 고객들의 성원에 보답하겠다”고 밝혔다.

  • 신세계푸드 ‘올바르고 반듯한’ 건강 고려한 무첨가 간편식 인기

    신세계푸드 ‘올바르고 반듯한’ 건강 고려한 무첨가 간편식 인기

    편리하게 즐기는 간편식에서도 건강과 영양을 고려해 무첨가 제품을 선택하는 소비자들이 늘고 있다.

    신세계푸드(대표 송현석)에 따르면 프리미엄 간편식 브랜드 ‘올바르고 반듯한’의 피자, 핫도그 등 무첨가 제품들이 높은 판매량을 기록하며 인기를 끌고 있는 것으로 나타났다. 신세계푸드가 지난해 11월 식품감미료(아스파탐, 아세설팜칼륨, 사카린나트륨)를 일절 사용하지 않고, 무설탕 도우로 만든 올바르고 반듯한 팬피자 6종은 출시 첫 달 약 2만개 판매된 이후 월 평균 약 50%의 판매신장률을 기록하며 3개월 만에 누적판매량 10만개를 돌파했다.

    또한 지난해 3월 식품감미료(아스파탐, 아세설팜칼륨)와 보존료(프로피온산)를 빼고, 취식 시 안전까지 고려해 끝이 평평한 막대를 적용해 선보인 올바르고 반듯한 핫도그 3종은 월 평균 35만여개씩 판매되며 현재 누적판매량 400만개를 넘어설 정도로 큰 인기를 끌고 있다.

    신세계푸드는 이 같은 무첨가 간편식의 인기가 예전보다 늘어난 가공식품의 섭취량에 건강이나 영양을 걱정하는 소비자들이 점차 건강에 유익하지 않은 성분을 뺀 제품을 선호하는 구매행태를 보이고 있기 때문으로 분석했다.

    특히 이 같은 구매행태는 아이들의 간식용 간편식을 구입하는 주부층 사이에서 두드러지는 것으로 나타났다. 신세계푸드의 올바르고 반듯한 무첨가 간편식의 경우 맘카페나 SNS에서 식품감미료나 설탕이 빠졌다는 내용이 입소문을 통해 알려지며 홈쇼핑 및 라이브 커머스 채널에서 판매순위 상위권에 오르고 있다.따라서 신세계푸드는 방학 중 자녀를 위한 무첨가 간편식을 구입하려는 학부모들이 증가할 것으로 예상하고 다양한 프로모션을 진행한다. 오는 2월 18일까지 카카오 쇼핑하기 톡딜에서 올바르고 반듯한 핫도그 4종을 최대 30% 할인된 가격으로 판매한다.

    또한 이마트에서는 내달 3월 1일부터 3월 3일까지 핫도그 2개 구매 시 50% 할인된 가격으로 판매하는 프로모션도 선보일 예정이다. 제품 라인업에 있어서도 무첨가를 강조한 직화떡갈비, 동그랑땡, 유니짜장 등을 추가로 선보이며 간식 뿐 아니라 식사용 및 반찬류로 확대하고 있다.

    신세계푸드 관계자는 “최근 맛 뿐 아니라 건강을 생각한 제품을 찾는 트렌드가 계속되고 방학시즌을 맞아 조리가 간편하면서도 영양 균형을 고려한 무첨가 간편식에 대한 수요가 주부들을 중심으로 증가하고 있다”며 “앞으로도 고객들이 안심하고 즐길 수 있는 고품질의 원재료와 성분을 고려한 무첨가 간편식 제품 라인업을 지속적으로 확대할 계획이다”라고 밝혔다.

  • 신세계푸드, 노브랜드 버거 ‘브랜드 콜라’ 청룡 에디션 출시

    신세계푸드, 노브랜드 버거 ‘브랜드 콜라’ 청룡 에디션 출시

    신세계푸드(대표 송현석)가 노브랜드 버거 전용 탄산음료 ‘브랜드 콜라’에 청룡 디자인을 입힌 청룡 에디션을 한정판으로 선보인다.

    브랜드 콜라는 신세계푸드가 소비자들에게 노브랜드 버거만의 독자적 브랜드 경험을 주기 위해 지난 2 021년 선보인 탄산음료다. 캔 패키지에 빨강색에 흰색을 배색으로 조합하고, 브랜드를 뜻하는 노란색의 B 로고와 팝아트적 요소를 넣어 예술 작품을 보는 듯한 느낌을 주는 것이 특징이다.

    또한 신세계푸드는 브랜드 콜라에 이경미 작가의 나나아스트로, 크래프톤의 인기 게임 디펜스 더비, 노브랜드 버거의 버거버거와 싸개 등 다양한 캐릭터를 접목해 한정판으로 출시하거나, 이를 활용한 대체 불가 토큰(NFT)를 선보이며 단순히 마시는 음료를 넘어 즐기는 음료로 젊은 층에게 호응을 이끌어 냈다. 그 결과 브랜드 콜라는 지난해 12월 누적 판매량이 1000만 캔을 돌파했다.

    이번 브랜드 콜라 청룡 에디션은 청룡의 해를 맞아 푸른 용과 노브랜드 버거의 캐릭터인 버거버거와 싸개를 패키지 디자인에 적용했다. 기존 브랜드 콜라의 주요 색상이었던 붉은색 대신 시원하고 청량감을 주는 하늘색을 활용해 새해의 밝은 기운과 기대감을 표현했다.

    신세계푸드는 브랜드 콜라 청룡 에디션 출시를 기념해 오는 2월 1일부터 28일까지 브랜드 콜라를 구입하고 SNS에 인증 사진을 업로드한 고객을 대상으로 추첨을 통해 B로고를 활용해 만든 순금 브랜드 코인(4명)과 신메뉴 쿠폰(224명)을 증정하는 이벤트도 펼친다. 자세한 내용은 노브랜드 버거 공식 인스타그램과 전용APP에서 확인할 수 있다.  신세계푸드 관계자는 “노브랜드 버거 만의 독자적 경험을 제공하기 위해 개발한 브랜드 콜라가 타 버거 프랜차이즈와 차별화 요소로 주 소비층인 젊은 층에게 호응을 이끌어 내고 있다”며 “앞으로도 다양한 예술 분야 및 신진 아티스트와의 협업 등을 통해 노브랜드 버거만의 독자적 콘텐츠 플랫폼으로 육성할 것이다”고 밝혔다.

  • 신세계푸드 ‘베러미트’ 온 ‧ 오프라인 동시판매… 대안육 시장 확대↑

    신세계푸드 ‘베러미트’ 온 ‧ 오프라인 동시판매… 대안육 시장 확대↑

    신세계푸드(대표 송현석)가 대안육 베러미트(Better Meat)의 온 ‧ 오프라인 판매처와 활용 메뉴를 본격 확대하며 대안육 시장 확대 가속화에 나선다.

    베러미트는 신세계푸드가 ‘고기 보다 더 나은 대안육으로 인류건강, 동물복지, 지구환경에 기여하자’는 의지를 담아 지난 2021년 출시한 대안육 브랜드다. 특히 지난 2022년 신세계푸드가 전세계 처음으로 대두단백, 식이섬유 등 100% 식물성 원료로 만들어 출시한 베러미트 식물성 런천 캔햄은 동물성 지방, 콜레스테롤 뿐 아니라 가공육의 발색제, 보존제로 쓰이는 식품첨가물 아질산나트륨의 유해성을 우려하는 소비자들에게 관심을 받으며 온라인몰에서 꾸준한 판매량을 기록해왔다.

    그 가운데 신세계푸드는 최근 친환경, 건강, 가치소비 트렌드가 확산되면서 일상 속에서도 대안육을 활용한 식문화가 확산되고, 동시에 주요 식품업체마다 식물성 캔햄을 출시하고 있는 만큼 그 동안 온라인몰을 중심으로 판매해 온 베러미트 식물성 런천을 오프라인으로 판매를 확대하며 대안육 시장 확대 가속화에 나서기로 한 것이다.

    이에 신세계푸드는 금일 1월 25일부터 전국 이마트에서 베러미트 식물성 런천의 판매를 시작한다. 또한 오는 2월부터는 주요 이마트에서 시식행사를 펼치며 대안육의 영양학적 장점과 사회적 가치, 맛에 대한 긍정적인 경험을 제공하며 대안육 시장 확대를 위한 활동에 박차를 가한다는 계획이다.

    또한 베러미트를 활용한 베이커리 메뉴도 확대한다. 지난 2022년부터 전국 이마트 내 블랑제리, E베이커리 등 베이커리 매장에서 베러미트를 활용한 메뉴를 선보여 온 신세계푸드는 금일 1월 25일부터 신메뉴 베러미트볼 피자타르트와 함께 꾸준한 인기를 끌어온 베러미트 콜드컷 토스트, 베러미트 피자빵 등 3종을 동시판매에 들어간다.

    신메뉴로 선보이는 베러미트볼 피자타르트는 식사나 간식으로 먹기 좋은 미니 타르트에 베러미트 미트볼과 피자토핑을 채워 구워냈으며, 바삭한 식감과 피자 재료들이 어우러져 감칠맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다.

    동시에 신세계푸드는 다가오는 설을 맞아 베러미트 식물성 런천 선물세트 판매량도 2배 늘려 선보인다. 지난해 추석 처음 선보인 베러미트 식물성 런천 선물세트는 건강과 친환경 포장을 고려하는 소비자들에게 호응을 얻으며 주요 온라인몰에서 준비했던 물량이 완판됐다. 이에 신세계푸드는 이번 설에 맞춰 베러미트 식물성 런천 선물세트 판매물량을 2배로 늘리고, G마켓, SSG닷컴, 쿠팡, 마켓컬리 등 온라인몰에서 본격 판매에 들어간다.

    신세계푸드 관계자는 “최근 들어 인류건강, 지구환경 등에 대한 소비자들의 관심이 큰 폭으로 증가하면서 대안육에 대한 관심과 구매가 확산되고 있다”며 “제품 뿐 아니라 활용 메뉴 등의 판매처를 늘리며 국내 대안육 시장의 확대를 이끌겠다”고 밝혔다.

  • 신세계푸드, 식물성 대안식 ‘유아왓유잇’ 메뉴 ∙ 제품 확대

    신세계푸드, 식물성 대안식 ‘유아왓유잇’ 메뉴 ∙ 제품 확대

    신세계푸드(대표 송현석)가 지난해 9월 론칭한 식물성 대안식 브랜드 유아왓유잇(You are What you Eat)을 통한 식물성 대안 식문화 확산을 위해 외식 매장에 신메뉴를 선보이고, 식물성 간편식(Plant-b ased HMR)의 라인업을 확대하는 등 온∙오프라인 채널을 활용한 고객 경험 확대에 적극 나선다.

    우선 서울 강남구 삼성동 스타필드 코엑스몰 지하 1층에서 운영 중인 식물성 대안식 레스토랑 유아왓유잇 코엑스점에서는 100% 식물성 신메뉴를 선보였다. 이번에 선보이는 신메뉴는 지난해 9월 유아왓유잇 오픈 이후 방문 고객들의 니즈와 메뉴 선호도 등을 반영해 개발한 나폴리탄 스파게티, 너겟 브리또, 아보카도 콥샐러드, 불고기한쌈 후토마키, 마제덮밥 등 5종이다.

    또한, 2~3인 고객이 다양한 식물성 메뉴를 보다 합리적인 가격으로 즐길 수 있도록 신메뉴 아보카도콥 샐러드, 너겟브리또, 나폴리탄 스파게티 등에 탄산음료를 포함해 구성한 퐁키세트와 피오세트도 함께 구성했다.

    유아왓유잇 식물성 간편식 나폴리탄 스파게티(왼쪽), 볼로네제 라이스 브리또(오른쪽)

    신세계푸드는 유아왓유잇 코엑스점의 인기 메뉴를 집에서 손쉽게 즐길 수 있도록 식물성 간편식도 추가 개발해 선보였다. 지난해 9월 첫 선을 보인 유아왓유잇 식물성 간편식 런천 김치덮밥, 볼로네제 라자냐, 라구 리가토니 등은 전자레인지로 데우기만 하면 바로 먹을 수 있는 RTH(Ready to Heat) 방식의 원밀(One-meal)형 제품으로 호응을 얻었다.

    따라서 신세계푸드는 소비자들이 다양한 메뉴를 선택할 수 있도록 볼로네제 라이스 브리또, 나폴리탄 스파게티 2종도 새롭게 출시했다. 볼로네제 라이스 브리또는 얇고 쫄깃한 또띠아 피 속에 자체 기술로 개발한 식물성 볼로네제 소스에 밥, 병아리콩, 베이크드 빈스를 넣어 전통 멕시칸 음식의 맛을 구현했다. 나폴리탄 스파게티는 담백한 식물성 후랑크에 새콤달콤한 맛의 나폴리탄 소스를 넣어 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 했다. 두 제품 모두 100% 식물성 재료로 만들었다.

    이와 함께 신세계푸드는 유아왓유잇 식물성 간편식의 고객 경험 확대를 위해 온라인에서 다양한 이벤트를 실시한다. 오는 1월 21일까지 신세계푸드 네이버 스마트 스토어에서 신상위크를 열고 원밀 형태의 런천 김치덮밥, 나폴리탄 스파게티 등 간편식 2개 구매 시 1개를 추가 증정한다.

    또한 새롭게 선보인 유아왓유잇 볼로네제 라이스 브리또는 3팩 묶음행사를 진행해 최대 41% 할인한다. 오는 2월에는 네이버 쇼핑 라이브 방송 ‘미미언니의 신상 EAT쇼’를 통해서도 유아왓유잇의 신상품들을 선보인다는 계획이다.

    신세계푸드 관계자는 “유아왓유잇 매장과 식물성 간편식 등을 통해 식물성 대안식을 경험해보고 즐기는 소비자들이 늘어나고 있다”며 “다양한 식물성 메뉴를 통해 일상에서 건강한 라이프 스타일을 만들어갈 있도록 유아왓유잇 브랜드를 활용한 다양한 대안식품의 개발을 확대해 나갈 계획이다”고 제시했다.

    한편, 신세계푸드의 유아왓유잇은 ‘당신이 먹는 것이 곧 당신이다’라는 뜻으로 더 나은 나와 지구를 위한 맛있는 식물성 대안식을 콘셉트로 지난해 9월 선보인 브랜드다. 신세계푸드가 독자적 기술로 개발한 대안육과 식물성 소스와 치즈, 오트밀크 등을 활용한 식물성 대안식을 외식 메뉴와 간편식 제품으로 선보이고 있다.

  • 신세계푸드, ‘황금돼지’ 프로모션 실시

    신세계푸드, ‘황금돼지’ 프로모션 실시

    신세계푸드가 황금돼지해를 맞아 다양한 프로모션을 실시한다.

    프리미엄 씨푸드 뷔페 ‘보노보노’에서는 오는 31일까지 돼지띠(47, 59, 71, 83, 95년생) 고객에게 식사금액 10% 할인 혜택을 제공한다. 또한 신년 모임을 하는 고객들을 위해 고급 소주 ‘화요’를 구입할 경우 1병을 추가 제공한다.

    건강음료 브랜드 ‘스무디킹’도 이달 말까지 돼지띠 고객이 ‘망고 페스티벌’, ‘골드키위 썬샤인’, ‘오렌지 카밤’, ‘삼삼 한라봉’, ‘바나나 아일랜드’ 등 황금색 스무디 5종 가운데 1종을 구매하면 같은 종류의 스무디 한 잔을 추가 제공한다.

    이와 함께 신세계백화점 내에서 운영하는 프리미엄 베이커리 매장 ‘더 메나쥬리’에서는 큰 복과 행운을 상징하는 돼지를 귀여운 캐릭터로 형상화 한 ‘복덩이 피기’ 케이크를 선보였다. 신선한 제철 딸기를 넣은 부드러운 생크림 케이크에 복을 기원하는 복주머니 초콜릿 장식을 더해 ‘복 많은 한 해가 되길 바란다’는 뜻도 담았다. 가격은 3만 9천원이다.

    신세계푸드 관계자는 “큰 복을 가져온다는 황금 돼지해를 맞아 가족, 친구와 함께 즐거운 식사 기회를 제공하고자 이번 행사를 진행하기로 했다”며 “이번 행사를 통해 복이 가득하고 건강한 한 해가 되시길 바란다”고 말했다.

  • 신세계푸드, 한국식 다이닝 뷔페 리뉴얼 ‘올반 프리미엄’ 오픈

    신세계푸드, 한국식 다이닝 뷔페 리뉴얼 ‘올반 프리미엄’ 오픈

    신세계푸드가 한국식 캐주얼 다이닝 뷔페 ‘올반’의 대표 매장인 서울 센트럴시티점을 ‘올반 프리미엄’으로 리뉴얼 오픈하고 고급화 전략에 나섰다.

    신세계푸드는 최근 ‘소확행’(작지만 확실한 행복 추구)과 ‘가심비’(가격 대비 마음의 만족 추구)로 대표되는 가치소비 트렌드의 확산으로 고급스러운 분위기에서 수준 높은 맛과 서비스를 즐기는 고객들이 늘고 있는 것에 주목했다. 이에 기존 운영해 온 올반 센트럴시티점에 대한 시장분석을 통해 교통, 인구, 상권 등 가치소비에 있어 필요한 3가지를 모두 갖췄다는 것을 발견하고 맛, 서비스, 인테리어 등의 수준을 대폭 올린 ‘올반 프리미엄’으로 리뉴얼 해 운영에 나선 것이다.

    28일 서울 서초구 반포동 센트럴시티 파미에스테이션 1층에 709m2(215평) 규모로 문을 연 ‘올반 프리미엄’은 팔도의 진귀한 한식을 맛볼 수 있는 ‘한옥(HANOK)’, 시그니처 메뉴를 주문 즉시 만드는 ‘더 라이브(THE LIVE)’, 불 맛의 진수를 느낄 수 있는 BBQ 코너 ‘붓처스(BUTCHERS)’, 신선한 샐러드와 해산물을 즐길 수 있는 ‘그린 테라스(GREEN TERRACE)’, 세계 각국의 요리를 맛볼 수 있는 ‘고메 베누(GOURMET VENUE)’ 등 5개 코너의 메뉴 85종을 마음껏 즐길 수 있는 것이 특징이다.

     

    특히 국내 최대 규모의 라이브 그릴 뷔페라는 콘셉트에 맞춰 매장 곳곳에서는 주문 즉시 만들어 제공하는 홈메이드 철판 함박스테이크를 비롯해 장어 솥밥, 찹스테이크, 양념목살구이, 삼겹살, 새우구이, 한치구이 등을 선보이며 맛의 수준을 끌어 올렸다.

    또한 디저트를 중시하는 고객들을 위해 프리미엄 커피 전문점 ‘폴바셋’과 53년 전통의 떡 전문점 ‘종로복떡방’과 제휴해 운영하는 ‘디저트 숍(DESSERT SHOP)’ 코너를 매장에 설치하고, 주문 시 즉석으로 갈아 제공하는 블렌드 주스를 비롯한 베이커리, 음료, 과일 등을 선보였다.

    인테리어도 기존 매장에 비해 더욱 고급스럽게 바꾸고, 편안한 분위기에서 모임, 파티 등을 할 수 있도록 별도의 독립 공간을 구성했다.

    신세계푸드 관계자는 “가격보다 가치를 중시하며 품격 있는 맛과 분위기를 외식 선택의 기준으로 선택하는 고객들을 위해 올반 프리미엄을 선보이게 됐다”며 “앞으로도 맛과 분위기, 인테리어, 서비스 등 모든 부문에 있어 고객들에게 감동을 줄 수 있는 프리미엄 외식 브랜드로 육성해 갈 계획이다”고 말했다.

  • 신세계푸드, 시장성 높은 케어푸드 시장 진출

    신세계푸드, 시장성 높은 케어푸드 시장 진출

    신세계푸드(대표 최성재)가 차세대 유망 식품으로 각광 받고 있는 케어푸드 시장에 진출한다.

    신세계푸드는 22일 일본 영양치료 선두기업 ‘뉴트리(NUTRI)’, 케어푸드 제조에 들어갈 소재 공급을 맡을 ‘한국미쓰이물산’과 한국형 케어푸드의 개발과 상용화를 추진한다는 내용의 양해각서(MOU)를 체결했다고 밝혔다.

    뉴트리는 케어푸드 제조에 주로 사용하는 점도증진제(식품의 점도를 조절하는 소재) 분야에 있어 일본 내 시장 점유율 50% 이상을 차지하는 영양요법 식품 제조 전문기업으로 케어푸드 제조에 관련한 기술과 노하우를 다수 보유하고 있다.

    이번 양해각서 체결을 통해 신세계푸드와 뉴트리는 케어푸드 제품의 공동개발과 생산을 위한 기술 협력을, 한국미쓰이물산은 케어푸드 제조에 필요한 소재 공급과 물류 지원에 협력하기로 했다.
    신세계푸드는 뉴트리, 한국미쓰이물산과 함께 지난해부터 자체적으로 개발해 온 케어푸드 제품의 상용화에 속도를 낸다는 계획이다. 특히 내년 상반기 케어푸드 전문 브랜드를 론칭하고 병원식 중심의 기업 간 거래(B2B)를 넘어 일반 소비자를 대상으로 하는 제품을 선보이며 미래 성장 동력으로 육성한다는 방침이다.

    신세계푸드 관계자는 “케어푸드 선두기업인 뉴트리가 그 동안 연구해 온 신세계푸드의 케어푸드 개발성과와 향후 발전 가능성을 높이 평가했기에 이번 협약체결이 가능했다”며 “가정간편식 제조와 병원식을 운영하며 쌓은 노하우를 접목해 신세계푸드만의 차별화 된 케어푸드를 선보이겠다”고 말했다.

    한편 국내 케어푸드 시장은 아직 초기 단계이지만 미국, 일본 등 해외 선진국에서는 이미 수십 조 원대의 시장을 형성하고 있다. 미국은 환자, 고령자, 영유아, 다이어터 등 다양한 연령층을 중심으로 식사대용식, 메디푸드, 드링크 등 케어푸드 관련 시장이 26조원 규모로 형성된 것으로 추정되며, 2020년에는 30조원이 넘을 것으로 예상된다. 일본은 영양보충식, 부드러운 음식 등이 단계별로 세분화돼 있는 수준까지 발달해 있다.

  • 신세계푸드 ‘올반’, 풍요로운 가을 신메뉴 30여종 출시

    신세계푸드 ‘올반’, 풍요로운 가을 신메뉴 30여종 출시

    신세계푸드(대표 최성재)가 운영하는 한국식 캐쥬얼 다이닝 뷔페 ‘올반’이 가을 신메뉴 30여종을 선보였다.

    ‘풍요로운 가을 별미’를 콘셉트로 선보인 신메뉴 30여종은 낙지, 단호박 등 신선한 제철 식재료를 활용해 영양이 풍부한 것이 특징이다. 주요 메뉴로는 제철 단호박에 쫄깃한 모찌가 들어간 ‘단호박 모찌 샐러드’, 신선한 가을 낙지와 상큼한 겨자소스가 어우러진 ‘낙지 탕탕 샐러드’, 무더운 여름을 이겨낸 각종 가을 채소와 고소한 우삼겹을 함께 끓여낸 ‘가을 채소 우삼겹탕’, 매콤하게 볶은 낙지와 아삭한 콩나물의 조화가 일품인 ‘가을 낙지 덮밥’ 등이다.

    이와 함께 신세계푸드는 ‘세계 미식(美食) 여행’이라는 콘셉트로 세계 각국의 진미를 다채롭게 구성한 신메뉴 4종도 함께 선보였다. 달짝지근한 간장소스와 각종 야채를 함께 볶아내 감칠맛이 풍부한 인도네시아의 ‘발리 꾸따 비치 미고랭’, 부드럽고 고소한 맛이 일품인 일본의 ‘대게장 지라시 초밥’과 ‘랍스터 소보로 지라시 초밥’, 오븐구이 닭다리살에 매콤한 마라소스의 풍미를 더한 중국의 ‘사천식 마라 치킨’ 등으로 구성됐다.

    올반은 신메뉴 출시와 더불어 오는 10월 31일까지 올반 카카오톡 플러스 친구를 대상으로 성인 2인 이상 식사 시 1인 50% 할인 쿠폰을 제공한다. 또한 국군의 날과 경찰의 날이 있는 10월을 맞아 10월 20일부터 31일까지 군인과 경찰 본인에 한해 식사 금액의 50% 할인 혜택을 제공한다.

    신세계푸드 관계자는 “영양 가득한 가을 별미와 세계 각국의 요리로 다채롭게 구성된 이번 신메뉴를 통해 제철 음식도 맛보고 다양한 혜택도 함께 누리는 풍성한 가을이 되길 바란다”고 말했다.