유통 및 주류 프랜차이즈 업계에서는 독창적인 브랜드 간 협업이 단순한 화제성 마케팅을 넘어 실질적인 상품 경쟁력을 강화하는 핵심 전략으로 자리 잡고 있다.
여름철 주류 성수기를 맞아 소비자들의 입맛이 세분화되면서, 익숙하면서도 색다른 미식 경험을 제공하기 위한 이종 산업 간의 만남이 활발해지는 추세다. 주류 전문점의 오프라인 인프라와 식품 기업의 상품력을 결합해 시너지를 극대화하려는 시도가 이어지고 있다.
이번 협업이 여름철 야간 소비가 늘어나는 시점과 맞물려 맥주와 전통 안주의 조합을 현대적으로 재해석한 움직임으로 평가하고 있다. 맥주 전문 플랫폼 생활맥주(데일리비어)가 국내 골뱅이 시장 가공식품 점유율 선두 기업인 유동과 손잡고 전국 200여 개 가맹점에 신규 안주 라인업을 선보인 것이 대표적인 사례다. 이번 파트너십은 맥주와 어울리는 최적의 먹거리를 개발해 오프라인 매장의 객단가를 높이고 새로운 고객층을 유입시키기 위한 목적에서 비롯됐다.
양사는 기존 메뉴의 고도화와 신메뉴 출시라는 투트랙 전략을 취했다. 먼저 여름 시즌을 겨냥해 새롭게 개발된 ‘유동 골뱅이 물회’는 감칠맛 있는 시원한 냉면 육수를 베이스로 삼아 치킨 등 기존 튀김류 안주와 균형을 이루도록 설계됐다. 한편, 기존의 인기 메뉴를 개량한 ‘유동 골빔면’의 경우 일반 시판 제품을 단순히 조합하는 방식을 탈피했다. 양사가 공동 개발해 골뱅이 자체에 특제 매콤달콤한 양념이 깊게 배도록 한 전용 원재료를 도입함으로써 맛의 일체감과 품질을 한 단계 끌어올렸다.
유통업계에서는 13년간 양조장 운영과 글로벌 확장, 이커머스 채널 진출 등으로 사업을 다각화해 온 프랜차이즈 기업이 탄탄한 오프라인 매장 네트워크를 무기로 식품 대기업과의 협업을 주도하는 흐름에 주목하고 있다.
단순한 브랜드 로고의 결합이 아닌, 전용 상품 개발 단계까지 협력 범위를 넓혔다는 점에서 고무적이라는 시각이다. 주류 프랜차이즈 최초로 대통령상을 수상하는 등 브랜드 신뢰도를 다져온 생활맥주와 자연산 골뱅이 분야에서 독보적인 위치를 점해온 유동의 만남은 양사 모두에게 가치 제고의 기회가 될 것으로 보인다.
전문가들은 외식 물가 상승으로 소비자들이 검증된 맛과 독특한 가치를 동시에 요구함에 따라, 이 같은 강자 간의 전략적 제휴가 더욱 정교해질 것으로 내다봤다. 오프라인 매장은 차별화된 안주 경쟁력으로 가맹점 수익을 방어할 수 있고, 제조사는 대규모 기업 간 거래(B2B) 판로를 안정적으로 확보하는 윈윈(Win-Win) 구조가 가능하기 때문이다.
업계 관계자는 “소비 트렌드가 빠르게 변하는 F&B 시장에서 독점적인 콘텐츠 확보는 곧 매장 생존과 직결된다”며 “향후 유동과 생활맥주는 공동 캠페인을 비롯해 다양한 브랜드와의 콜라보레이션을 지속적으로 확대하며 시장 지배력을 강화할 전망”이라고 전했다.
