SPC그룹(대표 허영인)의 파리바게뜨가 운영하는 건강 베이커리 브랜드 ‘파란라벨(PARAN LABEL)’이 론칭 11개월 만에 누적 판매량 2026만 개를 돌파했다.
파리바게뜨가 지난해 2월 선보인 ‘파란라벨’이 출시 1년이 채 되지 않은 시점에서 이 같은 최단기간 최다 판매 기록을 세웠다. 이는 기존 건강빵 제품 대비 5배 이상 빠른 성장세로, ‘건강빵은 맛이 없고 거칠다’는 소비자의 고정관념을 깬 것이 주효했다.
파란라벨의 핵심 성공 요인은 독자적인 기술력이다. 파리바게뜨가 자체 개발한 ‘통곡물 발효종’을 적용해 건강빵 특유의 거친 식감을 획기적으로 개선했다. 장시간 부드럽고 촉촉한 식감을 유지하면서도 저당·고단백·통곡물 등 최신 건강 트렌드인 ‘헬시 플레저’ 요소를 완벽하게 구현했다.
온라인상의 반응도 뜨겁다. 각종 SNS와 커뮤니티에서는 “통곡물빵인데도 쫄깃하고 촉촉하다”, “재료가 아낌없이 들어가 씹을수록 고소하다”, “식이섬유와 단백질이 풍부해 식사 대용으로 제격”이라는 호평이 잇따른다. 특히 합리적인 가격대로 접근성을 높여 누구나 부담 없이 건강빵을 즐길 수 있게 했다는 점이 긍정적인 평가를 받고 있다.
소비자의 호응은 베스트셀러 순위로도 증명됐다. 가장 많이 팔린 ‘크랜베리 호밀 깜빠뉴’는 고소한 통곡물 호밀빵에 상큼한 크랜베리와 해바라기씨, 아마씨를 더해 풍미를 극대화했다. 이 외에도 통곡물과 견과류를 듬뿍 넣은 ‘멀티그레인 호밀빵’, 전통 돌 오븐 방식으로 구워낸 ‘쫄깃담백 루스틱’ 등이 매출을 견인하고 있다.
파리바게뜨는 이러한 인기에 힘입어 파란라벨 라인업을 케이크, 선물류, 음료로 대폭 확장했다. 대표적으로 ‘저당 그릭요거트 케이크’는 100g당 당류를 5g 미만으로 낮추면서도 생(生) 유산균 500억 CFU를 함유해 맛과 건강을 모두 잡았다.
또한 단백질 11g을 함유한 프리미엄 선물 제품 ‘명가명품 고단백 서리태 카스테라’와 당류 2.4g(100g당)에 유산균 30억 CFU를 담은 ‘저당 요거트 쉐이크’도 건강을 중시하는 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있다.
파리바게뜨 관계자는 “파란라벨은 SPC그룹의 독자적인 원천 기술과 제빵 노하우가 집약된 결과물”이라며 “앞으로도 지속적인 R&D 투자를 통해 맛과 영양을 모두 충족시키는 새로운 기준을 제시하며 건강 베이커리 시장을 선도해 나갈 것”이라고 강조했다.
