과거 주요 도심 상권 중심의 표준화된 출점에 집중하던 프리미엄 외식 브랜드들이 최근 지역 고유의 서사를 이식한 체험형 매장으로 거점을 다변화하고 있다. 단순한 식음료(F&B) 제공을 넘어, 공간에 지역적 정체성을 녹여내는 ‘로컬라이제이션’ 전략이 체류형 유통 시설의 핵심 경쟁력으로 부상한 결과다.
이러한 흐름 속에서 상미당홀딩스(회장 허영인)의 파인 캐주얼 브랜드 쉐이크쉑(Shake Shack)이 경기도 남양주시 다산동 현대프리미엄아울렛 스페이스원 1층에 105석 규모의 ‘다산점’을 공식 개점했다. 이번 매장은 남양주의 대표적 역사 인물인 다산 정약용 선생의 유적지와 다산생태공원에서 모티브를 얻어 기획됐다. 목재 구조의 격자무늬와 아치형 천장 등 한옥의 조형미에 식물 요소를 결합해 쾌적한 휴식 공간을 연출한 점이 특징이다.
기존 매장들이 도심의 세련된 모던함을 강조했던 것과 비교해, 다산점은 지역 특색을 반영한 실용적 구획과 자연 친화적 요소를 적극 채택해 진화된 매장 모델을 선보였다. 매장 오픈을 기념한 고객 프로모션도 함께 펼쳐진다. 4만 원 이상 결제 고객 선착순 30명에게는 미니 볼 세트를, 7만 원 이상 결제 고객 선착순 30명에게는 3가지 색상 슬리브로 구성된 전용 글라스를 제공한다.
유통 및 외식업계에서는 대형 아울렛 입점 브랜드들의 이러한 공간 재편이 오프라인 집객력을 극대화하기 위한 전략적 선택이라고 본다. 이번 다산점 출범 역시 단순한 매장 네트워크 확장을 넘어, 고객과의 접점을 넓히고 차별화된 커뮤니티 경험을 제공함으로써 브랜드 가치를 제고하려는 포석으로 해석된다.
