신세계백화점(대표 박주형)이 2026년 설 명절을 맞아 자체 프리미엄 선물세트 브랜드 ‘5스타’의 품질 기준을 대폭 강화하고 최상위 등급 한우 물량을 공격적으로 늘렸다.
신세계백화점이 초프리미엄 명절 선물세트 ‘5스타’의 라인업을 강화해 오는 설 명절 정수를 선보인다. 5스타는 신세계 바이어가 전국 명산지를 직접 발굴하고 생산부터 가공까지 전 과정을 엄격히 관리하는 미식 브랜드로 2004년 론칭 이후 20여 년간 매 명절 완판 행진을 이어오고 있다.
올해는 5스타의 명성에 걸맞게 품목별 품질 기준을 한 단계 더 끌어올렸다. 가장 눈에 띄는 변화는 정육 부문이다. 신세계백화점이 2021년부터 국내 최대 한우 경매시장인 음성공판장에 바이어를 직접 파견해 1++등급 암소 중에서도 최상위 등급인 마블링 스코어(BMS) 8~9등급만 선별해왔다. 이번 설에는 최고 등급인 마블링 9등급의 비중을 50% 이상으로 늘려 품질 격차를 확실히 벌렸다. 일반 고급 한우 대비 풍미가 부드럽고 담백한 맛이 특징이다.
대표 상품으로 마블링 9등급만으로 구성한 ‘명품 한우 더 시그니처’(300만 원)와 무항생제 인증을 받은 ‘명품 목장 한우 특호’(160만 원), 한우 한 마리에서 2%만 생산되는 특수부위를 담은 ‘명품 미각 한우’(95만 원) 등이 있다.
청과 역시 까다로운 선별 과정을 거친다. 비파괴 당도 측정을 통해 사과의 경우 15브릭스(Brix) 이상의 고당도 대과만 엄선하며 형태와 색깔까지 완벽한 상품만 5스타 로고를 달 수 있다. 특히 지난 추석 호평을 받은 ‘로얄바인 포도’ 중 5스타 기준을 충족하는 물량을 확보해 라인업을 보강했다. ‘명품 셀렉트팜 햄퍼’(27만 원)와 ‘명품 사과 배 혼합’(22만 원)이 대표적이다.
수산물은 희소성에 방점을 찍었다. 갈치는 경매 물량 상위 5% 미만인 1m 이상 제주산 특대 사이즈만 사용하고 굴비는 3년 이상 자란 28cm 이상 개체만 선별한다. 모든 가공은 해썹(HACCP) 인증 시설에서 3회 이상 검수를 거쳐 위생 안전성을 확보했다. ‘명품 자연산 왕전복 세트’(120만 원), ‘명품 제주 동(冬) 갈치’(60만 원) 등이 미식가들의 선택을 기다린다.
신세계백화점 최원준 식품생활담당 상무가 “올 설에는 5스타의 품질 기준을 한층 강화하고 희소 품목을 대거 확충해 초프리미엄 명절 선물의 진정한 가치를 선보이고자 했다”며 “5스타와 함께 소중한 분들께 감사의 마음을 전하는 뜻깊은 명절이 되시길 바란다”고 강조했다.
