조선팰리스호텔 출신 유재덕 셰프가 한화푸드테크(대표 조영기)로 자리를 옮기며 관심을 모으고 있다. 유재덕 셰프는 한화푸드테크 R&D 소속으로 한화프라자 호텔의 식당, 63빌딩 내 식당과 이 외에도 외식사업 식당을 총괄하는 총 주방장(상무)을 맡는다.
유재덕 셰프는 2017년 대한제국 황실 서양식 연회음식 재현 담당 헤드 셰프로 일했으며, 2018년 평창 동계올림픽 담당 헤드 셰프를, 2019년에는 대한제국 황실 한식 연회음식 재현 담당 헤드 셰프를 지냈다.
이어 2019년에는 청와대 국민 연회 담당 셰프와 2019년부터 2020년 사이에는 웨스틴 조선호텔 서울 조리팀장으로 일했다.
2021년부터 2025년 8월 중순까지 조선팰리스호텔 서울 조리팀장으로 몸담았던 유재덕 셰프는 이번 한화푸드테크로 자리를 옮기며 새로운 변화룰 가져올 것으로 기대를 걸고 있다.
